Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Вот я прогульщица, такой "замес" пропустила
А сколько нового я теперь у знала оказывается дрожжи соль едят, а я по наивности полагала, сахарок

А вот интересно, не за рецептом ли уважаемый профессионал к нам заглядывал