Салат из фасоли с орехами по-армянски (Постный!)

Василисса Прекрасная писал(а):

Готовила салатик на днях на постный стол. Понравился.

Я рада, Леночка!

Василисса Прекрасная писал(а):

В гости приходил друг армянин, сказал что чтобы этот салат был действительно армянским к нему надо еще готовить соус.

Понятия не имею, о чем он.. Фасоль можно приготовить очень по-разному.. Например, у нас очень популярен вариант в томатном соусе, может он это имел в виду? Правда, тогда никаких орехов не подразумевается.. И вообще, это уже совершенно другое блюдо!

Василисса Прекрасная писал(а):

Какой именно соус я так добиться и не смогла!

Какой партизанистый армянин попался...
Слушай, а может он имел в виду наш Соус из сцеженного мацуна с чесноком?! С этим соусом армяне едят что угодно...
Вот ссылочка - http://forum.say7.info/topic48057.html
Попытай его в следующий раз..

Василисса Прекрасная писал(а):

А фасоль мне до мягкости так сварить и не удалось не смотря на 2 суток замачивания.

Леночка, ты ее просто немного недоварила.. Добить можно любую фасоль!

Василисса Прекрасная писал(а):

Думаю это зависит еще и от сорта фасоли.

Конечно, солнышко! Я в рецепте писала об этом:

Yeva64 писал(а):

6 – Время варки зависит от трех факторов: - длительности замачивания, - сорта фасоли - и ее “возраста”!

Василисса Прекрасная писал(а):

У меня была темно-красная мелкая. Знакомая порекомендовала покупать рябую, та варится хорошо.

Да-да, проще всего сварить такую рябенькую фасоль, как у меня... Хотя... все зависит именно от конкретного сорта, а не от расцветки..
Попробуй разные и определишься... Мне сложночто-то советовать, я не знаю какие у вас есть сорта..

Спасибо за отзыв, Леночка!!