Светлана, делала все строго по времени,указанному в рецепте, на последнем этапе держала вообще всю ночь-8 часов. Скорее всего подвела сметана,нужно домашнюю из под коровы попробывать
ну да, скорее всего сметана не подошла...я из магазинной делала... другую попробуй