Котлеты из сельдерея с сыром

Этот рецепт я нашла в книге «Необычные блюда из обычных овощей» за 1999 год, автор М.А. Воробьева. Нам котлетки очень понравились. У Лилечки есть вкуснейшие котлетки из кабачков " Колокифокефтедес" http://forum.say7.info/topic3489.html. Всем рекомендую, кто не пробовал. Сельдереевые готовятся почти также. Но вкус конечно совершенно другой Делюсь рецептом с вами


500 граммов очищенного корневого сельдерея и 300 граммов сыра натереть на терке.

Смешать 4 яйца с 4 столовыми ложками панировочных сухарей и 4-6 столовыми ложками муки. Добавить в смесь мелко нарезанную зелень, любимые приправы. Я добавила имбирь, мускатный орех и душицу. Немного соли (учитывать соленость сыра ) и перца. Смесь вылить в сельдерей и сыр.

Тщательно перемешать.

Мокрыми руками сформовать котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки,

перевернуть, обжарить. Закрыть крышкой и держать на маленьком огне 5-7 минут. У меня получилось 15 котлет.

Подавать остывшими со сметаной.

Приятного аппетита