Салат-коктейль с креветками и креветочно-сырным маслом

Очень простой и вкусный "нарядный" салат.


Ингредиенты:
1) 100 г креветок;
2) несколько листьев зелёного салата, или шпината, или той зелени, которую любите (у меня радичио и маш-салат);
3) лимончик;
4) 1 лавровый лист;
5) несколько горошин чёрного перца

Приготовление:
1) если креветки заморожены, то просто размораживаем их и помещаем на 3 мин в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и горошинами перца. Если в панцире-размораживаем, отвариваем и чистим.
2) моем, обсушиваем и кладем в каждый бокал листья салата (большие рвем, но ни в коем случае не режем!)
3) добавляем в каждый бокал креветки;
4) украшаем бокал креветкой и лимончиком, сок которого затем выдавливается в салатик;
5)заправляем 1-2 ч л майонеза.
Дополнить салат хрустящим хлебцем.
Вместо майонеза (не люблю его) заправить можно креветочно-сырным маслом! Это точно вкуснее! И на гренку намазать можно!
Для креветочно-сырного масла надо смешать 40 г твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке, 200 г измельчённых в блендере или мясорубке (у меня мелко порублены ножом) креветок и 200 г размягченного сливочного масла. Остудить и заправить шариком такого маслица!
Приятного аппетита!