Всё о выпечкe хлеба

Adams писал(а):

А это Дарницкий на закваске.

ну я бы не сказала что она плоская,просто форма низковата и краешки обвисли ну и крышу за собой потянули.А по срезу особых нареканий нет,закваска молодая,да и без дрожжей.Не знаю,по мне так мякушка очень хорошая.

Adams писал(а):

Я тогда на этой закваске попробую блины испечь, а на хлебушек новую сделаю. Спасибо!!!

можно еще маффины
http://forum.say7.info/topic49355.html
http://forum.say7.info/topic35308.html

Adams писал(а):

даже не представляю, какая там температура.

моя духовка врет,до 200гр показывает более менее правильно,а дальше 200 врет на 20 гр.Градусник желательно конечно,чтобы хотя бы знать.