Breadовые фантазии

elay

OK, Ленуся, не будем делиться, пусть это будет "наше"

elay писал(а):

ни одной фантазии

Леночка, всё у ВСЕХ есть, надо просто настроится на нужную волну.

cvetik66

cvetik66 писал(а):

Сухарей панировочных можно намолоть,мнооого получится!

Для сухарей слишком сладко, да ладно, так сгрызём.

cvetik66 писал(а):

Это не скромность,а придирчивость к себе!

Ну, Светик, от этого уже никогда не избавишься, а может даже и не надо,
вообще то, это - перфекционизм. Не лечится !
Светик, корзиночка отличная, минимум теста, а смотрится оригинально !
Ну да, верх ( низ ) повело, ну дак этож тесто, оно живёт своей жизнью.
Для идеала, конечно, надо, чтобы что то за что нибудь цеплялось и
во что то упиралось.

cvetik66 писал(а):

эксклюзивная модель

Точно, второй раз такой не получится !

cvetik66 писал(а):

фантазии,которые мне спокойно спать не дают!!!

Ах, Светик Светик, неугомонная твоя душа !

Юрьевна

Юрьевна писал(а):

поражаюсь и удивляюсь и восхищаюсь

Не хвали меня, Танечка, я стесняюсь !

Юрьевна писал(а):

пошла я в кусты ждать продолжения

А я, а меня с собой ! Ну хоть буду знать, где тебя искать !
Танечка !

Yeva64

Евочка !

Yeva64 писал(а):

в такой "неправильной" форме своя прелесть!!!

Это да !

Yeva64 писал(а):

Я пока раскачаюсь..

Yeva64 писал(а):

С ПРАЗДНИКОМ ВАС, ТРУДЯГИ!!!

Спасибо, Евочка !
От праздника одни воспоминания остались, ностальгические.

_____________________________________________

Ну не могу сказать, что продолжение, скорее отступление от генеральной линии.
Корзиночка из песочного теста.
Тесто от Натальи-natiangel333 : http://forum.say7.info/topic29821.html



Теста получилось 750гр, делалось накануне, сутки пролежало в холодильнике.
По технологии при изготовлении песочного теста муку обычно берут общего назначения и тесто не требует замеса, а только смешивание и небольшая отлёжка,
чтобы тесто не "затянулось", т.е. не выработалась клейковина, и тесто было
рассыпчатым в изделии.
Мука у меня хлебопекарная, тесто тщательно замешано, так как мне требуется
пластичность, ну немного потеряю в рассыпчатости, велика беда.
Нашлась какая то древняя мисочка, на ней цена 35 коп, но нашлась у меня,
так что по всей видимости моя.
Параметры миски :
Диаметр внешний - 14см
диаметр внутренний - 11,5см
диаметр дна - 9см
глубина - 7см
Чашка обмазана маргарином и обсыпана мукой.



Из 200гр теста раскатан пласт и им обтянута миска



19 кусочков теста по 5гр раскатаны в шарики, из шариков жгутики, из
жгутиков улитки, которые выложены по нижнему кругу миски с притиском
к тесту.



Вот как получилось в целом



Что бы корзина не смотрелась голо и уныло, обратной стороной столового ножа
наношу рисунок, который может быть любым.



Готовую корзиночку смазываю яйцом и отправляю в духовку на 25 мин при 180град
После 25 мин смазываю ещё раз яйцом и ещё на 5 мин.



Остыть корзинка должна на миске, после полного остывания миску удаляю,
допекание внутренней стороны не требуется.

На корзинку ушло теста - 300гр, время изготовления ( без выпечки ) - 20мин.

Сегодня без парадного фото



А потом мы её съели, под фанфары.



Всем спасибо, за внимание !
Теперь если только после Пасхи, дел много....