Быстрое и вкусное песочное тесто

Дорогие девочки и мальчики!
Хочу с вами поделиться очень простым и вкусным рецептом песочного теста. Этот рецепт у меня из журнала Люблю готовить, автору большое за него спасибо! Готовлю из него пироги часто, все родным нравится!

Итак, нам понадобится:
1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина (заморозить)
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
2 стакана муки



Масло или маргарин натереть на терке


Добавить 0,5 стакана сахара


Добавить муку

Еще разрыхлитель и яйцо

Из этих продуктов замесить тесто


Сначала будет крошка, но под теплом рук масло разойдется и получится очень пластичное тесто. Все готово, можно раскатывать и делать из него хоть открытые, хоть закрытые пироги, можно коржики или печенье. Тесто универсальное. Очень нежное, лучше всего из него получаются пироги.
Вот пример пирогов из этого теста:
Закрытый с творожно-яблочной начинкой


http://forum.say7.info/topic29694.html
Открытый со сметанной начинкой


http://forum.say7.info/post1289868.html#1289868
Открытый с начинкой яблоки-вишня, посыпан замороженным песочный тестом


Вообще с начинками можно экспериментировать, равно как и с формой пирога. Надеюсь кому-нибудь пригодится!
P.S. Если тесто рвется, то по классике его лучше охладить в холодильнике полчаса-час, завернув в пленку. Потом раскатывать. Но я всегда делаю из сильно замороженного масла и раскатываю сразу. Еще учитывайте температуру на кухне, если жарко, лучше тесто охладить.

Спасибо Наталька Хочется иногда пирогов,а возится неохота Твой рецепт как нельзя КСТАТИ ТЕБЕ

ликуца
Виктория, я очень рада, если пригодится рецептик!

Спасибо! Очень быстрый и простой рецепт песочного теста.

Мне понравился рецепт! Забираю в закладки. Спасибо Наталья! Если можно, расскажите какие ещё из него изделия делаете.

Елена1974 Елена
boni77 Александра
Спасибо, девочки, за внимание!

boni77 писал(а):

Если можно, расскажите какие ещё из него изделия делаете.

Печенье песочное, пироги, коржики, я еще не фотографировала их, да и давненько не делала, последнее время как-то все пироги с начинками. Обязательно размещу фото, как сделаю. Печенье на ближайшие дни планирую.

Наталья,огромное вам спасибо! Еще ни разу мое песочное тесто не было таким нежным,мягким и рассыпчатым. Я делала пирог с черешней и нектарином,хотелось укрыть его белковой пеной,поэтому вместо одного яйца добавила в тесто 3 желтка,белки мне были нужны для пены.Потом еще попробую строго по рецепту

Дайана
Диана, я очень рада, что тесто удалось и понравилось! Спасибо за внимание!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-553251399.html][/url]

Пекла с твоим тестом лимонный пирог. Замечательно! Спасибо за рецепт!

Наташенька классный рецепт спасибо, подскажи плиз а пачка маргарина сколько грамм у тебя?

damira
Очень здорово, рада что понравилось тесто!

Анютка ЛАВ
Анюта, обычно я беру 200 грамм, но бывает и 250, тогда отрезаю немножко, на пачках еще иногда градация есть для удобства по 50 г

natiangel333

Наташа, привет! Стакан у тебя какой ?

natiangel333
Наташа, привет.

Я тоже сделал Наташин Сметанник на твоем рецепте теста.Только добавил немного какао.

Вот что получилось:





Спасибо за рецепт, отличное тесто.

painkiller34369 писал(а):

Наташа, привет! Стакан у тебя какой ?

Привет, Саша! Стакан у меня 250 мл обычно.

painkiller34369 писал(а):

Я тоже сделал Наташин Сметанник на твоем рецепте теста.Только добавил немного какао.

Саш, супер! Я очень рада что тебе понравился рецепт!

painkiller34369 писал(а):

Вот что получилось:

Получилось очень аппетитно и красиво! И вкусно, не сомневаюсь!

painkiller34369 писал(а):

Спасибо за рецепт, отличное тесто.

На здоровье, Саш! Мне тоже это тесто очень нравится.

natiangel333
Наверное, убрав сахар, можно и на несладкие пироги использовать, не пробовала ?

painkiller34369 писал(а):

natiangel333 Наверное, убрав сахар, можно и на несладкие пироги использовать, не пробовала ?

Наверное, Саш, не пробовала еще. Должно получиться, надо будет попробовать. Сегодня тоже делала сметанник, заразилась вчера от твоих фото, не удержалась Фото нет, да и сметанника уже тоже нет

natiangel333

Наташа, пока переписала, но точно знаю, что пригодится!

painkiller34369 писал(а):

Я тоже сделал Наташин Сметанник на твоем рецепте теста

Вот и я по наводке Саши сделала Сметанник по твоему рецепту!!!!!
Тесто -КЛАСС!!!!!
Теперь будет моим базовым рецептом песочного теста!!!!!!



Большое мерси!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-152952423.html][/URL]

Спасибо за рецептик!!!
Беру в закладки пока ,как-нибудь будем пробовать.

natiangel333
Наташенька спасибо за рецептик,забираю

Получается очень вкусно...,мы сьели за вечер.

natiangel333

Наталочка все пекут тортик только с твоим тестом http://forum.say7.info/topic25523-150.html потому, что это очень очень вкуснющее тесто
И я тоже испекла угощайся дорогая



Буду теперь часто пользоваться рецептиком твоего теста просто ,быстро и очень вкусно

Спасибочки за рецептик и это тебе!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-116938599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-116938599.html][/URL]

Ольга из Воронежа
Katrin03
oksana
Алусик-мамусик
Снежинка777
СвеTл@нк@
Девочки, на здоровье! Получается и правда очень вкусно!

Katrin03 писал(а):

Тесто -КЛАСС!!!!! Теперь будет моим базовым рецептом песочного теста!!!!!!

Людмила, я очень рада, что тесто понравилось! Спасибо за фото, сметанник аппетитненький!

СвеTл@нк@ писал(а):

Наталочка все пекут тортик только с твоим тестом http://forum.say7.info/topic25523-150.html потому, что это очень очень вкуснющее тесто И я тоже испекла угощайся дорогая

Светочка, спасибо! Так приятно! Тортик просто очумительный! Надо тоже какао попробовать в тесто добавить!


Девочки, всем спасибо за внимание к рецепту!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/url]

Наташ,а после того как замесила тесто не нужно убирать в морозилку?

Lensky88
Лена, я обычно не убираю, сразу придаю форму тесту и укладываю в форму для запекания, тут же начинку и готово - в духовку. Но если начинку готовить долго, а в кухне жарко, то лучше завернут в пленку и убрать в холодильник на это время. Так делают с песочным тестом, чтобы легче раскатывать было, но я пропускаю обычно этот этап.