Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

Маш но закваска бешеная стала крышки летают по кухне

Галь, практически завидую А у меня прям сплошные молочнокислые бактерии Дарницкий расстаивается против часа в рецепте - 1,5 часа!!! и это с дрожжами!!!!
Конечно хлеб на выходе очень кислый и аромат такой, что с ног валит, но все рецепты удлиняются на треть!!! Мне в работе это категорически не удобно Вывела пшеничную по Хэмелману, тоже что-то не радует пока своей дрожжевой активностью Да еще и ацетоном пахнет так, словно ногти красили лаком
У меня как-то была закваска с мощной подъемной силой!!! Но страдал аромат лично мне хлеб не пах.

Гелинака писал(а):

1 сорт высшего дома нет совсем, все есть ржаная. сеяной чуток, полба, гречневая, кукурузная и обоцная цельнозерновая, 1 сорт 2х видов, гороховая,вроде даже забыла чего

Ну белка припасливая

Ой, я тут кус-кус впервые попробовала Оценила молниеносность приготовления, легкость на желудке вкусно и красив в конце концов и дети слопали!!