В кругу друзей

irinaf писал(а):

А ты в продавце молока уверена?

Ириша, а что может с молоком не так быть? Вообще в деревне дорожат покупателями (конкуренция).
Магазинное пропускают через какой-то сепаратор (нормализуют) и после этого оно уже не может отделять сливки, как деревенское. Может поэтому оно в йогурт хорошо связывается?
Но какая теперь разница - деревенское закончилось.

Ева тоже делает только не йогурт, а мацун http://forum.say7.info/topic48057.html
И тоже сыворотку отцеживает. Получается отжатый мацун (как у меня во втором опыте)