Салат «на природе…, со снытью»
t a s m i
Татьяна
Подмосковье, г. Сергиев Посад
Салат «на природе…, со снытью»
Я, возможно, опоздала с этим салатом (уже сложно найти молоденькие побеги), помню, приедешь в деревню на майские праздники, когда ещё огородной зелени нет, а сныть лезла со всех углов, делали вот такой салатик… очень было удобно…
Вспомнила об этом салате, когда увидела рецепт со снытью от Людмилы
http://forum.say7.info/topic66454.html , у неё же можно прочитать о полезности её...
Попробуйте, салатик очень простой и сытный ...
Ингредиенты:
* 2-3 отварных картофелин,
* 1 яйцо вкрутую,
* 1 св.огурец,
* пучок сныти, я люблю побеги ~ 3-5 см (они имеют глянец на листве) или очень молоденькую,
* чёрный молотый перец и соль.
Заправка:
* 2-3 ст.л.сметаны (вкусно будет и с 50 % сметаны и 50 % майонеза),
* 1-2 ч.л.горчицы зернистую (или по вкусу любую…),
Примечание:
раскладка дана приблизительная... раньше я даже огурцы не клала, а побольше сныти...
Приготовление:
* картофель и яйца отварить, остудить,
* сныть бланшируем в кипятке ~1 минутку (если уверены, что она чистая, то не надо…), дать стечь воде,
* картофель нарезать (я люблю крупно на 4-6 частей),
* яйца нарезать на 4 части вдоль или по желанию,
* огурец нарезать длинной соломкой,
* сныть тоже нарезать (я ножницами это делаю, получается удобно, ровно…),
* выложить на блюда, чередуя картофель, яйца, огурец и сныть,
* сделать заправку, смешав сметану и горчицу, полить ею салат,
* сверху посыпать перцем, украсить 1-2 целыми веточками сныти.
Приятного аппетита!
А это новое фото от 15 мая 2014 г
02 Июн 2013 21:38