Салат «на природе…, со снытью»

Я, возможно, опоздала с этим салатом (уже сложно найти молоденькие побеги), помню, приедешь в деревню на майские праздники, когда ещё огородной зелени нет, а сныть лезла со всех углов, делали вот такой салатик… очень было удобно…

Вспомнила об этом салате, когда увидела рецепт со снытью от Людмилы
http://forum.say7.info/topic66454.html , у неё же можно прочитать о полезности её...

Попробуйте, салатик очень простой и сытный ...

Ингредиенты:
* 2-3 отварных картофелин,
* 1 яйцо вкрутую,
* 1 св.огурец,
* пучок сныти, я люблю побеги ~ 3-5 см (они имеют глянец на листве) или очень молоденькую,
* чёрный молотый перец и соль.

Заправка:
* 2-3 ст.л.сметаны (вкусно будет и с 50 % сметаны и 50 % майонеза),
* 1-2 ч.л.горчицы зернистую (или по вкусу любую…),

Примечание:
раскладка дана приблизительная... раньше я даже огурцы не клала, а побольше сныти...

Приготовление:
* картофель и яйца отварить, остудить,
* сныть бланшируем в кипятке ~1 минутку (если уверены, что она чистая, то не надо…), дать стечь воде,
* картофель нарезать (я люблю крупно на 4-6 частей),
* яйца нарезать на 4 части вдоль или по желанию,
* огурец нарезать длинной соломкой,
* сныть тоже нарезать (я ножницами это делаю, получается удобно, ровно…),
* выложить на блюда, чередуя картофель, яйца, огурец и сныть,
* сделать заправку, смешав сметану и горчицу, полить ею салат,
* сверху посыпать перцем, украсить 1-2 целыми веточками сныти.

Приятного аппетита!

А это новое фото от 15 мая 2014 г

Таня, отличный салат! good

Татьяна Смирнова писал(а):

пучок сныти

не представляю даже что это Embarassed

...., спасибо за фото, теперь буду знать.....

escada писал(а):

не представляю даже что это

А у меня на даче этого "гуталину"........ wacko1

Таня, давно знаю, что её едят в салатах и в пироги несладкие добавляют, НО ни разу так и не отважилась попробовать. unknown

Какая она на вкус? Wink

escada писал(а):

Таня, отличный салат!

Лена, спасибо... give_heart

escada писал(а):

не представляю даже что это ...., спасибо за фото, теперь буду знать.....

Багира-Манго писал(а):

А у меня на даче этого "гуталину"........

Да, это сорняк, от которого не избавиться ... Romashki

Багира-Манго писал(а):

НО ни разу так и не отважилась попробовать. Какая она на вкус?

На вкус... не могу описать... girl_claping

яркого "невкусного" - нет... girl_in_love

сорви и пожуй... - сразу поймёшь... girl_in_love

у нас еле нашла молодые побеги, я рву только размером от земли 3-5 см... она очень полезная... give_heart

Лариса, спасибо, что заглянула good

Что-то и я не знаю эту травку Embarassed

Как поеду на родину, обязательно посмотрю good

Хотя по виду здесь тоже есть похожая дикая трава и её используют в салатах.
Танечка, очень интересный салатик у тебя good

Танечка, здравствуй! girl_bye

Ты просто сдала для меня открытие wacko1

У меня этой травки просто завались greeting

Рядом заброшенный садовый участок и вот оттуда всякая "зараза" ко мне лезет, а я с ней борюсь всевозможными методами ireful

У меня там теневая сторона, так что молоденькие листочки знаю точно, что имеются. В ближайший выходной попробую такой салатик. Пасибочки тебе огромное! Romashki

LeDi WaDa писал(а):

Что-то и я не знаю эту травку

Лерочка, ты видела её... она у нас даже у подъезда встречается на теневой стороне..., а в лесу тоже её полно...

LeDi WaDa писал(а):

Танечка, очень интересный салатик у тебя

Спасибо, что не обошла вниманием мой скромный салатик... good

*ия* писал(а):

Танечка, здравствуй!

Ирочка, добрый день Romashki

*ия* писал(а):

Ты просто сдала для меня открытие

Вот так ... Romashki

*ия* писал(а):

У меня там теневая сторона, так что молоденькие листочки знаю точно, что имеются. В ближайший выходной попробую такой салатик.

На доброе здоровье и удачи тебе... give_heart

благодарю за внимание... sharik

Татьяна Смирнова
Татьян, салатик получился великолепный, яркий и аппетитный! good

ТЕН писал(а):

Татьян, салатик получился великолепный, яркий и аппетитный!

Лена, спасибо ... give_heart

Со снытью салаты делаю давно. Для этого даже из лесу привезла на дачу отростки. Вкусно, полезно. А вот эстетика у Вас но отлично. Rose

Татьяна Смирнова писал(а):

Салат «на природе…, со снытью»

Татьяна! Чуть было не пропустила я твой рецепт. Ты сныть ещё нашла молоденький - молоденькую, фото это так и отражает good2

!!!!!

Салат точно "На природе". Картофель можно запечь!!!

Татьяна ! Спасибо за рецепт, приятные фотографии Romashki

!!!!!

Lana-cvet писал(а):

Вкусно, полезно.

Lana-cvet писал(а):

А вот эстетика у Вас но отлично.

Света, спасибо give_heart

Milairis писал(а):

Татьяна! Чуть было не пропустила я твой рецепт. Ты сныть ещё нашла молоденький - молоденькую, фото это так и отражает

Да, я нашла, оказывается, когда ее скашиваешь, она начинает расти снова... give_heart

Milairis писал(а):

Салат точно "На природе". Картофель можно запечь!!!

.Вкусно будет Romashki

Milairis писал(а):

Спасибо за рецепт, приятные фотографии

Благодарю за внимание, Людочка... удачи тебе give_heart

И не знаю,какая же она на вкус,но я вся уже во в предвкушении...
Весна в разгаре,и так хочется уже кушать полезнюшечку-зеленюшечку.
Представляю,как выглядит,уже приготовилась к поискам росточков...
Очень надеюсь,что сныть прийдется мне по вкусу.
Последнее время увлеклась сыроедением и рецепты с живыми травками ну очень меня привлекают.
Думаю,совсем скоро будет отчет)
А кроме сныти Вы что-нибудь еще используете в сыром виде в пищу?
Я такой дилетант в травах,кроме подорожника и одуванчика ничего и не знаю...хотя чувствую,уже буду на днях по лесочкам гулять,искать витаминки)))
Еще раз,спасибо Вам за здоровые рецепты!!!

Alinsss писал(а):

И не знаю,какая же она на вкус,но я вся уже во в предвкушении... Представляю,как выглядит,уже приготовилась к поискам росточков... Очень надеюсь,что сныть прийдется мне по вкусу.

Я думаю, быстро найдешь её ...надеюсь, что понравится...возможно не с первого раза... wacko1

но она очень полезная, особенно в то время, когда своя традиционная зелень еще
не пошла... wacko1

она растёт в обилии в огородах (сорняк), в лесу её можно и не найти... wacko1

у неё очень короткий период для молоденьких росточкой, через неделю она израстается и становится не такой вкусной, как молоденькая... wacko1

сейчас после дождя она появится через 3-5 дней, не прозевай... wacko1

ещё такая деталь - самое то по вкусу, когда эти росточки блестящие, когда они становятся матовыми, то это переросли, я такие не рву wacko1

вот на этом снимке только 2-3 росточка блестящие (справа и вверху)... wacko1

Alinsss писал(а):

А кроме сныти Вы что-нибудь еще используете в сыром виде в пищу?

Я сыроедением не занимаюсь, здоровье не позволяет, но эту травку попробовала у друзей на даче в апреле, когда ничего вокруг не было, а так я и использую культурные огородные травы wacko1

Alinsss писал(а):

Я такой дилетант в травах,кроме подорожника и одуванчика ничего и не знаю...хотя чувствую,уже буду на днях по лесочкам гулять,искать витаминки)))

я в травах разбираюсь, но многие травы используются в отварном виде для лечения ... , из используемых для салатов, я применяю только сныть, крапива и одуванчик мне не нравится для салатов ... wacko1

Alinsss писал(а):

Думаю,совсем скоро будет отчет)

Буду надеяться wacko1

Alinsss писал(а):

Еще раз,спасибо Вам за здоровые рецепты!!!

Алина, на доброе здоровье, что касается здоровых рецептов, то я стараюсь... благодарю, что смогла оценить... give_heart

Татьяна, благодаря Вам, я сделала для себя открытие Smile

Огурца не было свежего... Но позже я и со свежим попробовала nyam2

Redo4ka писал(а):

Татьяна, благодаря Вам, я сделала для себя открытие

Анастасия, спасибо за доверие и за фотоотчёт good

Танюша, здравствуй, дорогая!
И мы сейчас СНЫТЬ кушаем каждый день, благо посчастливилось жить на природе:

У меня салат собран в основном из сныти, немного зелени чеснока, батуна, совсем чуть-чуть белокочанной капусты и 2 вида морковки: оранжевая и желтая. Заправлен салат растительным маслом с морской солью, еще добавила капли алое, мёд гречишный и гранатовый соус.
Если у вас есть возможность обязательно сушите сныть на зиму - сейчас самый сезон для сбора. Мы уже неделю её кушаем, есть теневые места, где она ещё молодая, нежная, светло-салатового цвета, глянцевая - это идеальный момент для сбора, приготовления блюд и заготовок. Зимой я обязательно кладу её в кашу и все супы!
Сныть, крапива, дикая морковка и лист смородины я заготавливаю на зиму больше всех остальных трав - это очень ценные вещи!

"Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о постническом подвиге преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней."

FotoTanya писал(а):

Танюша, здравствуй, дорогая!

Танечка, доброе время суток !!! Rose

Я очень рада видеть тебя в своей темке air_kiss

FotoTanya писал(а):

И мы сейчас СНЫТЬ кушаем каждый день, благо посчастливилось жить на природе:

А у меня нет такой возможности, живу в городе, пока выедешь на природу, сныть "перерастет" wacko1

но все равно буду стараться, чтобы воспользоваться твоим советом... nyam2

FotoTanya писал(а):

У меня салат собран в основном из сныти, немного зелени чеснока, батуна, совсем чуть-чуть белокочанной капусты и 2 вида морковки: оранжевая и желтая. Заправлен салат растительным маслом с морской солью, еще добавила капли алое, мёд гречишный и гранатовый соус.

Обязательно воспользуюсь этим рецептом, спасибо большое ... nyam2

кстати, что такое батун ??? unknown

FotoTanya писал(а):

Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о постническом подвиге преподобного Серафима Саровского.

Я была в Дивеево... girl_angel

и о подвиге Серафима Саровского, и о его жизни... Embarassed

узнала только там... air_kiss

Танечка, благодарю за то, что ты предоставила мне возможность пообщаться сейчас с тобой air_kiss

ты очень светлый человек, я желаю тебе удачи и всех благ... give_heart

И со всеми весенними наступающими Праздниками girl_angel

Привет, Танечка! Сколько добрых слов - благодарю, и я взаимно дорожу твоей дружбой, чувствуя от тебя лишь тепло и свет!

t a s m i писал(а):

что такое батун ???

Это многолетний лук: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BD Очень мне нравится за ранний и многоразовый урожай. Вот ещё только первая травка показалась, а мы уже пирогов наелись с яйцом и этим лучком. Он несколько грубоват в сравнении с обычными сортами, но всё равно очень хорош.

t a s m i писал(а):

И со всеми весенними наступающими Праздниками

И тебя поздравляю, Танюша!!!!!!!!!
Romashki

FotoTanya писал(а):

Это многолетний лук:

Спасибо, Танечка unknown

воспользуюсь рецептом. спасибо

NiKi_Mouse писал(а):

воспользуюсь рецептом. спасибо

Спасибо за внимание к рецепту, но мне кажется сныть уже перерастает, хорошо делать с очень маленькими росточками nyam2

если найдёте и соберетесь приготовить, то удачи girl_in_love

t a s m i писал(а):

На вкус... не могу описать..

Похоже на приглушенный вкус сельдерея. Я обожаю сныть. nyam2

Посыпаю все блюда ею. good2

Libelle писал(а):

Похоже на приглушенный вкус сельдерея. Я обожаю сныть. Посыпаю все блюда ею.

Извиняюсь, прозевала отзыв wacko1

Сама я забыла про этот рецепт wacko1