Машк@
Мария
TN, USA
Я сегодня делала оладушки из Bob's Red Mill All-purpose gluten-free baking flour, той, что мне изначально не понравилась (горохом сильно отдает). Делала по рецепту нутовых блинов от Любы-Dellamisa -
http://forum.say7.info/topic64434.html, только вместо соды добавила xanthan gum (1/4 ч.л.) + яйцо + лимонный сок оставила для вкуса и воды меньше взяла, чтобы тесто было погуще. Вышло отличнейше! Поднялись хорошо, золотистые. Даже сфотографировать не успела - размели. И привкуса гороха нет! Обязательно буду повторять!