Блины, оладьи без глютена (каталог рецептов,обмен опытом)

mangobanana писал(а):

С кусочками мандаринов.

супер!

mangobanana писал(а):

Бананово-миндальные оладушки (без муки) от меня.

Отличные оладушки , такие красивенькие и вкусненькие

Кулинарный хакер писал(а):

Отличные оладушки , такие красивенькие и вкусненькие

Отлично смотрятся. И ведь, как раз, бананы нужного качества ждут своего часа. Похоже, дождались.

Добавлено 22.04.

Как обещала.
К качеству снимка не придирайтесь - видимо, руки дрожали после "вчерашнего"
Но для нас ведь важна не форма, а содержание? Вот мои негритосы. Делала с арахисовой пастой, ни соли, ни сахара не добавляла. Бананов взяла две штуки - их сладости вполне достаточно,- а соли хватило в пасте. Фрукты не добавляла, только щепоть молотых орехов. Жарятся даже на небольшом огне на ра-два. Ничего не прилипало и переворачивались без каких-либо особых усилий. На вкус хрустящие и нежные. Вкус и банана и пасты чувствуется отлично. Ленчик, спасибо.

Tartilla писал(а):

К качеству снимка не придирайтесь - видимо, руки дрожали после "вчерашнего"

Tartilla писал(а):

Вот мои негритосы

И я тоже хочу таких.....только вот пасты у нас нет в продаже , придется делать самому

Кулинарный хакер писал(а):

..только вот пасты у нас нет в продаже , придется делать самому

Или адресок кидай, мы тебе вышлем.

Tartilla писал(а):

Или адресок кидай, мы тебе вышлем.

Золотая паста выйдет
Будем как обычно - что-то на что-то заменять, или пытаться делать самим из того что есть - вот сказанула-то

Кулинарный хакер писал(а):

Отличные оладушки , такие красивенькие и вкусненькие

Tartilla писал(а):

Отлично смотрятся. И ведь, как раз, бананы нужного качества ждут своего часа. Похоже, дождались.

Tartilla писал(а):

Вот мои негритосы.

У меня они тоже раньше, да и сейчас иногда, негритосами выходят. Постепенно приспособилась печь на небольшом огне на разогретой сковородке под крышкой. Ну и главное, не передерживать!

Tartilla писал(а):

вкус хрустящие и нежные. Вкус и банана и пасты чувствуется отлично. Ленчик, спасибо.

Лилечка, очень рада, что понравились оладушки!
С арахисовой пастой я не пробовала, нужно будет сделать. Пробовала с пастой из семечек подсолнечника - не понравилось, но это мой вкус.

Кулинарный хакер писал(а):

Будем как обычно - что-то на что-то заменять, или пытаться делать самим из того что есть - вот сказанула-то

Анечка, вот видео нашла, как сделать пасту: http://www.youtube.com/watch?v=MAGFqOavsEE

Кулинарный хакер писал(а):

Золотая паста выйдет

А мы тебе сразу в товарных количествах вышлем, чтобы оправдать пересылку. Или еще чего нужное в хозяйстве.

mangobanana писал(а):

У меня они тоже раньше, да и сейчас иногда, негритосами выходят.

Нормальные негритосы. Тем более, что корочка очень приятная на вкус. Но в след. раз еще чуть уменьшу нагрев. Жду следующую пару некондиционных бананов.

mangobanana писал(а):

С арахисовой пастой я не пробовала, нужно будет сделать.

А мне в след. раз надо будет попробовать с миндальной, чтобы сравнить.

Tartilla писал(а):

Жду следующую пару некондиционных бананов.

Я свои некондиционные замораживаю. Потом пригождаются.

Tartilla писал(а):

А мне в след. раз надо будет попробовать с миндальной, чтобы сравнить.

mangobanana писал(а):

Анечка, вот видео нашла, как сделать пасту:

Спасибки

13.05.2013
Пока копалась в своей поваренной книге, нашла рецепт незаслуженно забытых гречнево-кукурузных оладьев.

Состав:
3ст.л. гречневых хлопьев
1 яйцо
2-3ст.л кефира
1ст.л.сахара
соль
сода на кончике ножа
кукурузная мука по консистенции оладьев (2-3 ст.л.)

Хлопья залить кипятком чтоб покрыло на 10 минут, добавить остальные ингридиенты, хорошо вымешать и жарить на масле.

Так как я не люблю кукурузную муку, я делала все подругому. Брала овсяные хлопья вместо гречневых, а доводила до консистенции гречневой мукой.
Фотки обещаю в ближайшие дни
Быстро, вкусненько и для rizikova Натальи подходит по разрешенным продуктам

14.05.2013
А вот и фотки, в этот раз добавила зелень петрушки.

Кулинарный хакер писал(а):

Пока копалась в своей поваренной книге, нашла рецепт незаслуженно забытых гречнево-кукурузных оладьев.

Анечка, спасибо большое, уже внесла в каталог.
В твоей поваренной книге много интересного!

mangobanana писал(а):

В твоей поваренной книге много интересного!

Еще бы порядок в ней навести!

Кулинарный хакер писал(а):

А вот и фотки, в этот раз добавила зелень петрушки.

Выглядят очень симпатично. Теперь мне осталось гречневой мукой обзавестись.

Наконец то хочу отчитаться по уже давненько опробованным рецептам.
Воздушные гречневые оладьи с бананом от Ляночка08
Оладьи получились очень мягкие, воздушные. Вкусно с бананом.

http://forum.say7.info/topic50568.html

Рисовые блины от СарДина
Хорошие, вкусные блинчики. Хорошо гнутся, не ломаются. С брусничным вареньем вкусно! Рисовая мука не имеет особого вкуса, поэтому есть можно с чем угодно, фаршировать тоже.


http://forum.say7.info/topic63959.html

mangobanana писал(а):

Воздушные гречневые оладьи с бананом от Ляночка08 Оладьи получились очень мягкие, воздушные. Вкусно с бананом.

какая красота, будем пробовать!

mangobanana писал(а):

Хорошие, вкусные блинчики. Хорошо гнутся, не ломаются. С брусничным вареньем вкусно! Рисовая мука не имеет особого вкуса, поэтому есть можно с чем угодно, фаршировать тоже.

Надо попробовать, а то гречневые блинчики не со всякой начинкой вкусны.

Рисовые блинчики, я тоже далала - очень вкусные получаются - подтверждаю
Гречневые , я обычно делаю так же как и обычные пшеничные, муж мой цвета их не понимает - говорит - что за негритозов напекла сожгла, говорит
Лен, может надо 2 вида смаликов, один - обсуждали, как есть, другой - вкусно - например, рисовым блинчикам и твоим оладушкам, я бы определенно вкусно поставила, ну, если два человека хотябы попробовали и им понравилось - то вкусно

Моментик писал(а):

Лен, может надо 2 вида смаликов, один - обсуждали, как есть, другой - вкусно - например, рисовым блинчикам и твоим оладушкам, я бы определенно вкусно поставила, ну, если два человека хотябы попробовали и им понравилось - то вкусно

Классная идея

Я сегодня делала оладушки из Bob's Red Mill All-purpose gluten-free baking flour, той, что мне изначально не понравилась (горохом сильно отдает). Делала по рецепту нутовых блинов от Любы-Dellamisa - http://forum.say7.info/topic64434.html, только вместо соды добавила xanthan gum (1/4 ч.л.) + яйцо + лимонный сок оставила для вкуса и воды меньше взяла, чтобы тесто было погуще. Вышло отличнейше! Поднялись хорошо, золотистые. Даже сфотографировать не успела - размели. И привкуса гороха нет! Обязательно буду повторять!

Машк@ писал(а):

Делала по рецепту нутовых блинов от Любы-Dellamisa - http://forum.say7.info/topic64434.html,

надо испробовать, а то мука простаивает!

Аня, рада, если тебе рецепт пригодится! У меня тоже уж очень долго эта мука стояла, а выбрасывать рука не поднималась. Рада, что рискнула попробовать этот рецепт! Теперь даже думаю, что муку докупать придется

Кулинарный хакер писал(а):

надо испробовать, а то мука простаивает!

У меня тоже пачечка all-purpose муки есть. Я заметила, что в приготовленном виде, запаха горохового уже почти нет. Надо её тоже использовать.

Кулинарный хакер писал(а):

гречнево-кукурузных оладьев.

девушки, а можно ли из сваренной гречневой крупы испечь оладьи? наверное, да?

photo2011 писал(а):

девушки, а можно ли из сваренной гречневой крупы испечь оладьи? наверное, да?

Наверно можно, если по рецепту что я ранее выложила, это ведь почти тоже самое что запаренные гречневые хлопья.

Кулинарный хакер
хорошо! спасибо за рецепт! попробую испечь оладьи из остатков гречневой каши сегодня вечером

photo2011 писал(а):

попробую испечь оладьи из остатков гречневой каши сегодня вечером

Пробуй, думаю понравится!