Блины, оладьи без глютена (каталог рецептов,обмен опытом)

Моментик писал(а):

А сырнички мы куда пихать будем? Пока чисто теоритический вопрос.

Как по мне, то лучше объединять их с творожными запеканками. По-моему, не стоит слишком мельчить, иначе искать будет трудно.

Tartilla писал(а):

Как по мне, то лучше объединять их с творожными запеканками. По-моему, не стоит слишком мельчить, иначе искать будет трудно.

Ингредиент тот же, но приготовление другое.

mangobanana писал(а):

Ингредиент тот же, но приготовление другое.

Лен, тогда точно в оладьи. Отдаю без борьбы.

Tartilla писал(а):

Лен, тогда точно в оладьи. Отдаю без борьбы

Лиль, так я же не борюсь, я просто решить не могу, что со всеми этими разными лепёшками-котлетами немясными делать.
В основном каталоге по основному ингредиенту это всё было разложено, вот и не определюсь никак.

mangobanana писал(а):

Лиль, так я же не борюсь, я просто решить не могу, что со всеми этими разными лепёшками-

Так и я же шучу.

mangobanana писал(а):

В основном каталоге по основному ингредиенту это всё было разложено, вот и не определюсь никак.

Так в том-то и дело, что мы, если помнишь, в конце концов, решили отталкиваться от блюд... Конечно, это создает определенные сложности..., но, боюсь, тоже самое случилось бы, начни мы систематизировать по продуктам.
Ничего страшного, попривыкнем со временем, где что нужно искать. Так что спокойно отправляй сырники в свою тему, но только тогда те, которые пекутся вдуховке, наверное, тоже.
Нелогично конечно... Творог, конечно, удобнее было бы свести в одну тему... Решайте, я пока подожду удобного всем решения.

Tartilla писал(а):

Творог, конечно, удобнее было бы свести в одну тему...

Я за. А некоторые творожные рецепты можно продублировать. Сырники и в блины например можно и в творожную тему. А творожные запеканки в запеканки и в творожную тему.
А фасолевые, рисовые и т.д. котлетки (лепёшки) в котлетную тему.

У меня ассоция сырников пошла больше с оладьями и блинами. А запеканки, по- моему, это другой "зверь". По поводу, дубляжа и отдельной творожной темы, даже и не знаю, не много ли у нас всего получается??

Oxana Pshenychna писал(а):

Я за. А некоторые творожные рецепты можно продублировать. Сырники и в блины например можно и в творожную тему. А творожные запеканки в запеканки и в творожную тему. А фасолевые, рисовые и т.д. котлетки (лепёшки) в котлетную тему.

Я за всё вышесказанное!!! Это выход. Делаем творожную и котлетную темы?

Моментик писал(а):

По поводу, дубляжа и отдельной творожной темы, даже и не знаю, не много ли у нас всего получается??

Мне кажется главное, чтобы удобнее было найти. Чем больше возможностей найти рецепт, тем лучше!

Нет, девочки, я боюсь запутаемся. Опять же, если все дублировать, зачем творожная тема вообще нужна? И как Оля пишет

Моментик писал(а):

не много ли у нас всего получается??

Вот и мне кажется, что много. Оксан, давай напишем основной список тем и от него будем плясать. Например, тема "Творога и молочных продуктов" - очень большая, поэтому должна быть самостоятельной. Мясная тема тоже очень большая и ее придется выделять отдельно. Но в этом случае, сразу возникает вопрос, куда например отправлять блинчики с мясом?.
Я понимаю, что любая классификация будет несовершенной...
А как вы отнесетесь к тому, чтобы взять за основу классификацию форума, конечно с какими-то корректировками?.
Такая классификация, конечно, тоже - не панацея, часто случается, что рецепт может подходить сразу под несколько тем...
Я предлагаю исходить из простейшего принципа: кто в какой теме стал бы искать соответсвующий рецепт. Все что касаемо творога, я, например, искала бы в теме "Творог и молочные блюда". За исключением десертов и выпечки. Все, что относится непосредственно к мясу - я бы искала по форумскому принципу: супы (все, не только мясные), вторые блюда (мясные, рыбные, вегетарианские), паштеты - наверное в "закусках".
Тогда нужно объединить как минимум две классификации. В крайнем случае, при поиске блюда придется заглянуть в пару тем. Скажем, если ищем те же сырники, то находим их или в "Твороге", или в "Оладьях. Ищем ту же мясную запеканку - заходим или в "запеканки", или во вторые (мясные) блюда.
Я прикинула - однозначно разбить все по темам вряд ли получится. Поэтому единственный вариант - свести поиски к минимуму.

mangobanana писал(а):

Мне кажется главное, чтобы удобнее было найти. Чем больше возможностей найти рецепт, тем лучше!

Да, я тоже так думаю. Главное не перенасыщивать темки, а то опять бардак будет.

Tartilla писал(а):

Нет, девочки, я боюсь запутаемся

Девочки, захламляем блинную темку. Давайте перенесём разговор в болталку.
Лиль, скопируй свой пост туда. Он вроде как основной.

mangobanana писал(а):

Выглядят так же как овсянка, но мельче и тоньше. Вот они.

Это надо бы в нашу темку о продуктах засунуть.

Подтверждаю, что рисовые блинчики - очень вкусные, единственно что я добавила чуть- чуть сахара.

Моментик писал(а):

Это надо бы в нашу темку о продуктах засунуть

После всей муки?

Моментик писал(а):

Подтверждаю, что рисовые блинчики - очень вкусные, единственно что я добавила чуть- чуть сахара.

Я ещё не сделала, но в ближайших планах. Я бы тоже немного сахара добавила, ну и ванильки.

mangobanana писал(а):

Я бы тоже немного сахара добавила, ну и ванильки.

Ну, с ванилькой будет вооще полный восторг.

Девочки, опробовала Pudla - индийские гороховые оладьи от Iren73 http://forum.say7.info/topic62556.html
Для тех, кто любит горох - это находка! Вкус очень интересный.
Делала все по рецепту, только не ложила куркуму и картофель - результат

Кулинарный хакер писал(а):

Делала все по рецепту, только не ложила куркуму и картофель - результат

Аня, я не поняла из рецепта, картофель нужен сырой или варёный? Ты не знаешь?

mangobanana писал(а):

Аня, я не поняла из рецепта, картофель нужен сырой или варёный? Ты не знаешь?

Нет не знаю , но предполагаю что сырой и наверно натертый на терке.

Кулинарный хакер писал(а):

Нет не знаю , но предполагаю что сырой и наверно натертый на терке

Наверное, Ань. Нужно уточнить у хозяйки рецепта.

mangobanana писал(а):

Нужно уточнить у хозяйки рецепта.

Да, да

mangobanana писал(а):

Нужно уточнить у хозяйки рецепта.

Нашла, в обсуждении написано, что нужно порезать картофель небольшими тонкими пластинами, чтобы прожариться успел. То-есть, сырой нужен. Я бы на крупной тёрке потёрла, на всякий случай.

Я вот тоже уточнила у хозяйки рецепта по поводу картофеля

Цитата:

А в каком виде картофель надо добавлять??? Анют, в сыром виде. Резать тонкими пластинами , чтобы прожарились.

Кулинарный хакер писал(а):

Я вот тоже уточнила у хозяйки рецепта по поводу картофеля

Я делала оладьи их кабачков по рецепту хозяйки сайта
http://www.say7.info/cook/recipe/600-Oladi-kabachkov.html
Очень вкусно, ну, конечно вместо муки манка, и чеснок внутрь добавила. Также, поскольку цукини терла на крупной терке, они жидкости совсем не дали, добавила чуток кефира. Сфоткать не успела - смели. Очень нежные получились.

Моментик писал(а):

Очень вкусно, ну, конечно вместо муки манка, и чеснок внутрь добавила.

Оленька, ты использовала манку? Она ведь из пшеницы делается.

Я примерно так же делаю, добавляю рисовую муку, плюс, иногда, тёртую картошку.

mangobanana писал(а):

Она ведь из пшеницы делается

Моментик


Бананово-миндальные оладушки (без муки) от меня.
С кусочками мандаринов.


http://forum.say7.info/topic60119.html