Печеные пирожки на холодной закваске

КОЛЮЧКА
Ирин, изюмительные пирожки и плюши
Вижу у тебя прям влажное тесто было, да? В таких случаях ооочень помогают складывания теста которые в свою очередь укрепляют тесто и у него появляется "тело". после этого важного приема, изделия получаются более объемными
Ира, а еще вижу, что пирожки и плюши были мягкими-мягкими
Я утащила всех по одному к чаю
Спасибо за угощение