Печеные пирожки на холодной закваске

Машуль, это опять я, с новой партией пирожков

с рисом, луком и яйцами
с вишней и др. ягодами
с ябл. повидлом без разреза
тебе спасибульки!

Всем привет! Когда я напутала и сделала слишком много пшеничной закваски, решила поискать, что еще кроме обычного хлеба можно на закваске сделать. Увидела фото этого рецепта и поняла - я нашла, что искала! А когда вытащила готовые пирожки из духовки, пищала как ненормальная, таких красивых и один к одному пирожков у меня никогда не было. А уж когда домашние навалились и стали уплетать один за другим, я поняла, что пора быстрее фотографировать, а то нечего будет показать.

И как всегда у меня не обошлось без отступлений - я не добавляла дрожжи и сливочного масла у меня было только 50гр. Но получилось все очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!

Машуля, ах какие пирожочки один к одному, так просятся в рот Браво!
Спасибо за аппетитную фотографию

Ритулька21 писал(а):

Машуль, это опять я, с новой партией пирожков

привет Ритуль, я пошла чайник ставить, ну как не соблазниться на твои пирожочки
Вот это изобилие глаза разбегаются не пойму какой хватать первым все хороши
Спасибо, Ритуль за угощенице приходи еще

Спасибо вам, девочки так здорово было угоститься вашими пирожками

Lunetta писал(а):

Спасибо, Ритуль за угощенице приходи еще

тебе спасибо обязательно приду еще!

Вы будете смеяться. Пока я перекидывала фото на комп, пока уменьшала его до нужного размера, пока писала сообщение, думала, что надо бы еще и срезик зафоткать. Прихожу на кухню, а фоткать уже нечего! Поставила еще теста Теперь будут сладкие - замочила курагу, чернослив и инжир. Завтра буду всех гонять, чтоб успеть срез зафоткать
И, что для меня самое главное в этих пирожках, что от них у нас не болят животы, как от дрожжевых. Машуля, спасибо огромное!

Дописано
Не успела сфоткать срезик, что ты будешь делать

привет! Маша, я сегодня пекла пирожки по твоему рецепту.
первый раз пекла в виде маленьких пирожков. получилось так себе... первый блтн комом , как говорится. вот такие пирожки получились. с щавелем. ну не красавцы... в общем вот. начинки не хватило малость, остальное плюшки и булочки. сыну понравились, маме тоже. еще бы... она-то не печет...

КОЛЮЧКА
Ирин, изюмительные пирожки и плюши
Вижу у тебя прям влажное тесто было, да? В таких случаях ооочень помогают складывания теста которые в свою очередь укрепляют тесто и у него появляется "тело". после этого важного приема, изделия получаются более объемными
Ира, а еще вижу, что пирожки и плюши были мягкими-мягкими
Я утащила всех по одному к чаю
Спасибо за угощение

Машунь, спасибо за рецепт!!!!!!!
второй раз пеку по этому рецепту. тесто нравится и в работе и на вкус получается суперски!!! но с внешним видом как-то еще не очень...
вот испекся первый противень


а здесь три пирожка с щавелем (начинки хватило только на 14 штук) и сосиски в тесте

Саше и нам с мамой очень понравилось!

Happy woman писал(а):

Машунь, спасибо за рецепт!!!!!!! второй раз пеку по этому рецепту. тесто нравится и в работе и на вкус получается суперски

На здоровье, Ириш Я рада, что тесто понравилось
Из этого теста еще чудесные ватрушки получаются

Happy woman писал(а):

но с внешним видом как-то еще не очень...

Ира, если тесто влажное, то пирожки надо с нижним защипом делать

Happy woman писал(а):

а здесь три пирожка с щавелем (начинки хватило только на 14 штук) и сосиски в тесте

вкуусно

Happy woman писал(а):

Саше и нам с мамой очень понравилось!

привет, Машунь!!! и снова я пришла с пирожками и огромной СПАСИБОЙ!!!сегодня пекла с луком и яйцом и снова теста не хватило, из остатков теста снова сосиски в тесте.

Lunetta писал(а):

Из этого теста еще чудесные ватрушки получаются

при случае попробую

Lunetta писал(а):

Ира, если тесто влажное, то пирожки надо с нижним защипом делать

я побоялась, что сок вытечет.

Happy woman
Ириш, отменные пирожки
Это у тебя коврик антипригарный?

Lunetta писал(а):

Ириш, отменные пирожки Это у тебя коврик антипригарный?

спасибо, Машунь! да, на верхней фотке тефлоновый лист. удобно очень, без смазывания ничего не прилипает к нему, а сок вытек в прошлый раз, отлично все отмылось

Машуль, пирожки просто фантастика Начинка была рыбка красная холодного копчения, рис, зелень, яйцо, перец, соль,сливочное масло. вкуснятина получилась! Спасибо Машуль за полезный рецепт, в копилку положила

Сарочка писал(а):

Машуль, пирожки просто фантастика

Олечка, привет

Сарочка писал(а):

Начинка была рыбка красная холодного копчения, рис, зелень, яйцо, перец, соль,сливочное масло.

Вот это начинка

Сарочка писал(а):

вкуснятина получилась!

могу себе представить

Сарочка писал(а):

Спасибо Машуль за полезный рецепт, в копилку положила

УРА! Спасибо, Олечка

Машуль, забыла пирожки показать

Машенька, добрый вечер! Уже трижды пекла пирожки.Рецепт просто песня!Самые вкусные пирожки!Спасибо!

Галечка, я очень рада, спасибо за отзыв

Добрый день, скажите пожалуйста, а можно использовать для этих пирожков ржаную закваску?

А у меня вот такой пирог С яйцом и сыром

Отменные пирожки! Пекла на сыворотке с добавлением цельнозерновой муки. Легкие, пушистые, ароматные - самые лучшие из всех, что пекла ранее!
Спасибо за рецепт!