Сливки (жирность можно регулировать)

Разик ,спасибо огромное за рецептик сливочек)))
Делала на пробу из 100 мл молока и 100 г масла,боялась-не получится...Правда я масло не замораживала,а просто резала полосочками..Все получилось))) Делала из них вот такой десертик http://forum.say7.info/topic66254-100.html
Девочки,вот думаю,а какие пропорции взять,чтоб сделать 10 % сливки?