Шоколадный крем с инжиром

Набор продуктов для крема:
3 яйца
130 гр. сахарной пудры
30 гр. шоколада или 1 столовая ложка какао-порошка
200-250 гр. сливочного масла
2 ст. ложки меда
5 шт. инжира
1 столовая ложка рома

Способ приготовления крема:
Тщательно взбиваем яйца с ромом и сахаром.
Добавляем размельченный шоколад или какао-порошок.
И подогреваем смесь на пару до загустения.
Так как эта процедура слишком длительная, на варку такого крема уходит 20-25 минут, то я пошла более простым путем.
Сначала смесь я подогрела до горячего состояния на пару приблизительно 5 минут ,потом я ее поставила в микроволновку на 2 минуты .
За это время крем нужно периодически мешать каждые 15 секунд и желательно взбивать все миксером .
Взбили одну минутку и опять в микроволновку .
вот так должны выглядеть готовая смесь по консистенции как ириска или вареная сгущенка .



Растопленное масло смешиваем с медом, взбиваем до пышной массы.

И добавляем остывшую шоколадную смесь.

Взбиваем миксером 1-2 минуты.

После добавляем пропущенный через мясорубку инжир.

Крем готов и получился как на мой вкус очень сладким.
И к моему великому удивлению моим домашним было в самый раз.
Поедая очередной раз тортики муж все время делал мне замечания :
Лика крем не сладкий, нужно побольше класть сахара.
Ну теперь хоть уже буду знать насколько сладким должен быть крем.
А если вы, как и я, не очень любите чтоб крем был приторно-сладким, то кладите меньше сахара.
Теперь хочу написать несколько слов о самом чудо-бисквите.
И сказать Большое Спасибо нашей любимой Ларочке за ее рецепт замечательного
"Бисквита на горячем молоке " Нежнейший, вкуснейший, пожалуй, лучший бисквит который я когда либо пекла
Вот ссылка на сам рецепт : http://forum.say7.info/topic58382.html


На мой взгляд, этот рецепт крема который я выставила идеально сюда подошел - такой же нежный и воздушный- Вкуснятина!!!!!

Приятного всем аппетита и чаепития!!!!