Лечо - вкусно и просто!!!
motornaja
Ирина
49 лет
Киев
Хочу предложить свой рецепт лечо. Очень легкий и вкусный. Нам нужно:
помидор 3кг
перец 5 кг
1/2 стакана уксуса 9%
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 ст.ложка соли.
Самое долгое - это почистить и порезать перец.
Он подходит любой, но с красным мне нравится больше. Моем, избавляемся от плодоножки, вытряхиваем семечки. Помидоры перекручиваем (можно в блендере), ставим на огонь.
Когда закипит добавляем уксус, сахар, подсолнечное масло, соль, а потом и перец.
Емкость надо брать большую, чтобы перец вместился, со временем он станет мягким, и уменьшится в объеме приблизительно в 2 раза. Кипятить 15-20 мин, закатать в стерилизованные банки.
Выход 4,5 литра.
Приятного!!!
Если у вас остался соус от лечо, я экспромтом нашла ему применение и назвала его "Кабалечо". Посмотреть его можно тут
12 Авг 2013 23:11