Лечо - вкусно и просто!!!

Хочу предложить свой рецепт лечо. Очень легкий и вкусный. Нам нужно:
помидор 3кг
перец 5 кг
1/2 стакана уксуса 9%
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 ст.ложка соли.
Самое долгое - это почистить и порезать перец.

Он подходит любой, но с красным мне нравится больше. Моем, избавляемся от плодоножки, вытряхиваем семечки. Помидоры перекручиваем (можно в блендере), ставим на огонь.

Когда закипит добавляем уксус, сахар, подсолнечное масло, соль, а потом и перец.

Емкость надо брать большую, чтобы перец вместился, со временем он станет мягким, и уменьшится в объеме приблизительно в 2 раза. Кипятить 15-20 мин, закатать в стерилизованные банки.
Выход 4,5 литра.

Приятного!!!

Если у вас остался соус от лечо, я экспромтом нашла ему применение и назвала его "Кабалечо". Посмотреть его можно тут

я тоже так делаю,но вот помидоры не додумалась в блендер спасибо Ирина

Натуличка Сергеевна
не за что!!!!

Ирина! Очень просто и вкусно!

Кабалечо я тоже закрыла одну баночку, т.к. соуса немного оставалось. Но к сожалению, забыла сфотографировать. И она уже съедена.

Спасибо за рецептик!!!

Хороший рецепт, спасибо!

Viverra
dasha_rom
На здоровье!

Ирина, пришла к тебе с благодарностью за прекрасный рецепт. Только перец помельче порезала, как делала моя бабуля.

Спасибо! ОООООчень вкусно!!!!

Попробую ваш рецепт обязательно! Подкупает простота рецепта и красота баночек

Ирочка, тут мама моя открыла баночку лечо - вкусно очень! Передает слова благодарности!

Галактика
Спасибо за добрые слова. А маме привет, этот рецепт я кстати нашла в блокноте мамочки покойной. Так он и возродился, спустя годы.

Вот ты знаешь, это лечо очень похоже на то, которое делала моя бабуля. Но по дурости и неопытности рецепт тогда не записали, а сейчас спросить некого. И из всех рецептов на сайте я выбрала именно этот. Поэтому поколенческие переклички прослеживаются. Помидорки половинками мама еще не открывала, как попробует - отпишусь. Ирин, спасибо за рецепты: Проверенные и очень вкусные.

Действительно, и вкусно и просто! Делаю второй год подряд. Рецептом поделилась с соседями, от них тоже спасибо огромное!
В этом году не успела фотографировать банки по отдельности.
Только общий план.

На полке под морозилкой баночки с лечо стоят. Спасибо тебе от нас всех.

Ирочка, в обязательном порядке делаю твое лечо: в этом году получилось десять 700- граммовых баночек и одна пол- литровая.
Фото чуть позже покажу, пока остывают баночки.
Спасибо, Ирочка, за любимый рецепт! Еще икру буду твою делать.
Вот мой отчет этого года

Очень вкусно!!! Спасибо

Увидела только сейчас что не отписалась
Делала 2 года - очень просто и вкусно!
Спасибоооооо

Делаю лечо по такому же принципу, и в конце добавляю прямо в банки резаный чеснок (по вкусу, на глаз). Получается отличная заправка для щей и борща, добавляю ее в конце в луково-морковную зажарку, поэтому перец можно предварительно порезать помельче. Ну, и варить его в томате, соответственно, нужно поменьше, чтобы не "в кашу".

Который год только по этому рецепту !!Очень вкусно!

в закладки) как раз ищу чтобы такое вкусненькое и простое сделать!)

Я поделилась рецептом с соседкой. Как встречает меня, благодарит. Делает лечо который год по этому рецепту.
А я ее благодарность несу сюда, к Ирине в темку.