Болталка для хлебопёков-2

Девочки, свела информацию по закладке теста на закрытый листовой пирог На 1 противень 30*40 тесто на 900-1000 грамм муки
Спасибо вам за помощь, девочки

А мне тут предстоит мероприятние, если все сложится.
Нужно за 3 часа сделать чудо: Пирог листовой закрытый, расстегаи и кулебяку. Всё будет с рыбными начинками.
а-ля-ля-ля, а я сошла с ума, что ввязалась в это безобразие, но больше не буду такую гонку себе устраивать.