Хрустики из картофеля с петрушкой

думала куда выкладывать рецепт- оладушки-не оладушки..но решила сюда..Нашла рецепт в инете вот тут долго собиралась и наконец вчера вечером пожарила- так сегодня днем снова жарила- очень понравились моим домашним эти хрустики с петрушкой
слова автора фото мои



Продукты:
2 крупных картофеля
1 пучочек свежей петрушки
соль, свежемолотый перец по вкусу
оливковое масло для жарки - у меня растительное

Приготовление:
Картофель помыть, очистить, натереть на крупной тёрке.

Петрушку помыть, осушить, все стебли и стебельки отрезать (используем только листочки), посечь, добавить к натёртому картофелю, поперчить,

перемешать.

В широкой сковороде хорошо разогреть масло. Выкладывать массу ст. ложкой и слегка утрамбовывать её.

Можно массу слегка обжать ещё в ложке, а затем выкладывать в масло. Жарить на среднем огне. Когда сторона поджарится до золотистого цвета, перевернуть и снова слегка утрамбовать ложкой другую сторону, жарить до готовности. Выкладывать на бумажное полотенце, свёрнутого в несколько слоёв.

Посолить по вкусу!
и один хрустик: