Отбивные из фарша

Лидия, спасибо за рецепт!
Очень помогло мне в начале моей деятельности я работаю в столовой. Нас просили отбивные делать, а так как мы не такие профессионалы, то ваш рецепт нам помог выйти из положения и мы даже умудрялись делать из него отбивную по француски типа с помидорчиком и сыром. Получалось недорогое и вкусное блюдо.
Может кому пригодится: мы делили фарш по сто грамм, клали в пакетик фасовочный и потом как бы разглаживали его до нужного размера и в стопочку на заморозку. А потом, если есть микроволновка на 10 секунд или просто оставляли на столе на несколько минут. Вот и все. Спасибо еще раз за ваш рецепт. Женя