Пряники сахарные

loveavto
Я очень рада, что пряники понравились
По поводу соды: я не технолог и не лаборант, но на фото хорошо видно, что в разломе пряник пористый, значит в тесте таки кислая среда (возможно жженка имеет Рн при котором сода вступает в реакцию). Я точно знаю, что если нагреть воду и кинуть в нее соду, то будет умеренно бурная реакция, а в холодной воде реакции не случится.
Мёд безусловно в этом рецепте будет только кстати ну и соответственно он имеет кислую среду
Самые главное ценители это конечно же детишки