Болталка и ваши торты сюда - 2

Ирина Вязникова
Насчет марципана не знаю, а суфле надо изолировать от ганаша и мастики. Положите на него корж какой-то. А вообще, если Вы раньше такого не делали-не рискуйте, суфлейные торты достаточно тяжело упаковать под мастику-их "распирает" в стороны. Может, како другой вариант рассмотрите?