Болталка и ваши торты сюда - 2

victoshka писал(а):

Девочки, доброе утро! Скажите для ганаша обязательно использовать супер- пупер бельгийский шоколад и ему подобные, наш обычный из супермаркета не подайдет?

Я вообще покупаю шоколадные дропсы (это те, что глазурь кондитерская, у нас стоят за 1 кг 35 грн (4,3$). А когда ганаш делаю, то топлю эти дропсы и добавляю нормальную шоколадку с магазина 75% какао (где-то 1 шоколадку на 400 г дропсов)-получается отличный экономный ганаш!
FARAWAY
Эллечка, спасибо за комментарий и за рецепт! У нас буквально пару дней назад конфетки в продаже появились! А ты из нее лепишь?