Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Единственное, что я знаю про закваску, это что в холоде молочные бактерии гибнут, а дикие дрожжи разрастаются

Ну.. я бы не была столь категорична ежели твоя закваска состоит лишь из одних дрожжей, то от чего на ней хлеб кислит и от чего тогда хлеб так чудесно пахнет
Не все, Аллочка, так однозначно
Многое написано о хлебе, но не все является истиной...

Река Таня писал(а):

можно утащить твою цитату? Очень понравилась