Домашняя «селедка» из карпа

Наша Таня писал(а):

В соли-сахаре ночь, часов в 10 утра промыла, залила водой-уксусом, а в баночку переложила часа в 3-4, наверное, может и правда передержала?

выходит 5-6 часов..для небольшой рыбки это много..надо было поменьше держать..я 6 часов держу в уксусе если рыба большая...