Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Именно сегодня я решила испечь Дарницкий не по Аниному, а по Машиному рецепту.

ну дык,какие наши годы,еще и Анин спечем

Volga-Lena писал(а):

Я читала, что он месит тесто до 1,3 кг только.

вот и я о том же.по большому счету 1 300 это и то мягкого теста,у нас и столько не потянул.а вот взбивает он конечно отлично,но и у меня бошик справляется на ура.Спс за поздравления!

Amata
Спасибо за хлебушек.и за цветочек!Он такой надутый и важный понравился?
Chokoqueen
Спасибо Лана

Река Таня писал(а):

что не любишь Дарницкий.

я не то что бы не люблю,просто он меня особо не впечатляет.Есть хлеба гораздо вкуснее для меня конечно.Но он довольно быстрый и я иногда пеку,когда время поджимает.Просто если брать гостовские хлеба,то уж тогда Российский.Я тоже пекла со смальцем ,а вместо патоки солодовый светлый экстракт.К хлебу претензий нет-мягкий.не кислый.

Река Таня писал(а):

Хотелось бы ее увидеть здесь. Она печет хлеб?

еще ничего не знаю,как удастся поболтать напишу.

cvetik66 писал(а):

Чириолки не пробовала лепить,формовки испугалась

Привет,Светик!чириолки совсем не страшные их главное в муке расстаивать,вниз складкой.и пар хороший нужен.Я уж сколько пеку,а когда они расскрываться начали,прямо от печки отойти не могла,любовалась и радовалась как ребенок.
На счет аватарки тоже с тобой согласна,не очень то приятно смотреть.

Amata писал(а):

просто Леночке хотелось приятное сделать, а хлебушек оказался отличным

ой,спасибо еще раз!очень приятно
Ритулька21
спасибо,Ритуля!Ох скоро ,скоро и тебя поздравлять будем,совсем мало времени осталось.

Юрьевна писал(а):

Лена, это опыт или от печки зависит?

от печки.ну и опыт конечно .хоть еще и небольшой но дает возможность уже не дрейфить.Я все увереннее стала делать и по наитию .Как правильно уже почти не задумываюсь,руки сами делают
Девочки забыла прорекламировать печенье из хлебных крошек от Янины.Очень вкусное,никто не мог поверить,что это не из муки.
http://forum.say7.info/topic49712.html

usya писал(а):

А мне надо праздничную закусь или первое

полезла в книгу
есть закусь калалейкату-это судак или окунь с редькой под сметаной,есть суп калакейнито-рыбный с молоком(бе-е ),грибные супы,о-о есть даже сладкий,с брусникой и толокном.
а-а-а суп молочный с картофелем и морковью-ненавидела его в дет.саду
до сих пор этот вкус помню бе-е
ну и рыбные блюда ,мясных немного.А вообще то праздничного совсем ничего такого уж и нет.Ну вот может только мясо по -костомукшски.это говядина отбитая с куриным фаршем внутри.ну или крученики пикантные-это говядина с черносливом.

cvetik66 писал(а):

Мама-дорогая,что за масло???

Свет,это финское масло так раньше называли.