Очень Сливочное мороженое

Знаете, не помогает. Очееень холодные пробовал. Чуть ли не предзамороженное состояние. Эффект тот же. И..., кстати, я когда масло бью лед добавляю в маслобойку.



Чтобы, значит получить масляное зерно.





И потом - первая промывка. Она вот такая.



А дальше - ручками.



Подробно пост "про масло есть. Вот тут.
http://forum.say7.info/post3013165.html#3013165

Так что - температура сливок особого значения не имеет. Если они настоящие и надлежащего качества.
Это, простите, из личного опыта.