Зебра в мультиварке.

За основу взяла рецепт для духовки http://forum.say7.info/topic4656.html

Я испекла только полосатый бисквит. По желанию его можно оформить. Например, разрезать вдоль на 2 коржа и пропитать обычным кремом, взбив сметану (400 грамм) с сахаром (150 грамм). Сверху можно украсить шоколадным ганашем - шоколад + сливки немного растопить на водяной бане (в мультиварку налить воды, поставить в нее плошку с шоколадом и сливками, включить подогрев) или растопить в микроволновке.

Продукты:
у меня стакан объемом 250 мл - хочу обратить внимание, что в таком стакане помещается 160 гр муки, сахарный песок - 200 гр.

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира (можно йогурт, жидкая сметана, в общем негустую кисло-молочку)
2 стакана муки
какао - от 1 до 3-х столовых ложек, я взяла 3.
сливочное масло 100 грамм. можно заменить маргарином.
разрыхлитель 1 пакетик 8 грамм

Можно без масла, на тогда муку, кефир и сахар отмеряем стаканом объемом 200 грамм. в таком стакане помещается муки 130 грамм, сахарного песка 180 грамм.

Программа Выпечка 1 час 20 минут. Мультиварка, в которой я пекла, выпекает не очень быстро. В шустрых моделях Зебру через 50 мин - 1 час нужно проверить на готовность.


Приготовление:
Первым делом нужно подготовить чашу, я смазала ее подсолнечным маслом.

У меня в холодильнике осталось немного густого йогурта, я его использовала, размешав с кефиром.

Нужны две миски, одна из них - подходящая для СВЧ.
В миску для микроволновки положить масло, в другую разбить яйца.
В обе миски насыпать сахара, разделив ее примерно поровну.
В СВЧ растопить масло - на максимальной мощности 1 мин.

Хорошо перемешать растопленное масло с сахарным песком. Влить кефир.
Слегка взбить яйца. Скорее не "взбить", а перемешать до однородной массы.

Содержание обеих мисок соединить, добавить муки с разрыхлителем. Пустую, освободившуюся миску не убирать - она еще пригодится.
Я совершенно забыла и перед замесом не сделала вот что: часть муки, равную количеству какао-порошка (у меня 3 ложки) отсыпать в миску, где будет светлое тесто.

Готовое тесто разделить на 2 миски.
В одну добавить какао и перемешать.

Получилось 2 миски с тестом - темное и светлое.
С готовым тестом нужно сразу работать, не нужно отвлекаться на другие дела и оставлять его на какое-то время.
Теперь берем 2 столовые ложки и чайную ложку им в помощь.
Попеременно на середину чаши выкладываем по столовой ложке теста разного цвета. Чайной ложкой помогаем тесту съехать с ложки столовой. Тесто в самый центр, оно потом потихоньку само расплывается к краям. Так, ложка за ложкой в центр чаши, выложить всё тесто.


Я еще попробовала на верху изобразить рисунок, но неудачно. Ну и ладно.

Программа Выпечка 1 час 20 минут. Для других мультиварок и скороварок - проверьте через 1 час, может хватить и этого времени. Или поставьте на 1 час, в случае чего можно потом перезапустить еще на 20 минут.

Зебра испеклась
Я выключила мультиварку, открыла крышку и оставила Зебру отдыхать как в предбаннике после жаркой бани.
Обычно выпечка отдыхает минут от 20 до часа. В общем, как вы освободитесь от других дел, так настанет зебрин черёд.
Проверить бока, не прилипли ли, где нужно - подправить.
Перевернуть чашу на разделочную доску.
Переложить бисквит на тарелку.


Дальше поступайте с ним по вашему усмотрению. Если промазывать кремом, то полностью остывший бисквит.
Разрезать бисквит тоже нужно остывшим - ножом по окружности наметить линию разреза и распилить можно хлебным ножом или прочной ниткой (тонкой леской), стянув ее крест-на-крест.


Цитата из отзывов:
Елена советует пропитать на ночь вот таким кремом

НУБИЯ писал(а):

Отдельно навела смесь сметаны,сгущёнки и кусочки банана .