Торты, пироги, кексы, пирожные, маффины... без глютена

Многоуважаемое нашей семьёй Кукурузное пирожное от Иры blirise http://forum.say7.info/topic36616.html - это очень очень ВКУСНО
Пирожное пекла уже много раз, только в виде пирога. Вот один раз сфотала для наглядности




Делала со всякими разными ягодами. На фото вроде с брусникой. Не помню уже. Вообще-то неважно. Вкусно с любыми ягодами.

А этим летом делала торт по этому рецепту

Фотка неважная, но уж какая есть.
Итак форма была 26 см. Теста как в рецепте одна порция, а начинки - две. На тесто выложила свежие абрикосы, а в творог добавила МНОГО ванили. ОБАЛДЕННО получилось! Боялась, что начинка не пропечётся, но всё получилось прям идеально.

Творог далеко не всегда есть под рукой. Я делаю это пироженое из кварка. Кладу всю упаковку (500 г) и добавляю немного крахмала (сыплю "на глаз" из пачки = 2-3 ст.л.), а то он ведь слишком мокрый, потому без крахмала жидковатая из него начинка получается. Ну а для торта брала 1 кг кварка и соответственно всего в два раза больше.