Украшаем хлеб

usya

usya писал(а):

А что если такое тесто за основу http://forum.say7.info/topic56027.html Оно очень классное. И сдобное и не слишком тяжелое.

Да, вполне возможно, неплохой рецепт, хотя больше на
кулич похоже, весьма напоминает Ленинградский хлебец по вкусу,
где то у меня лежит так и не выставленный отчетик этой булочки. . Попробую, как нибудь.

Река Таня

Таня, симпатичный каравайчик !

Река Таня писал(а):

Защитники будут сыты!!!

А то ж !

Река Таня писал(а):

из какого теста делаешь украшения?

Из разного, Танечка, и из "тертого", и из "белкового", и из пельменного,
но в данном хлебе из содового - http://forum.say7.info/topic36640.html ,
побольше муки, до пластичности, и всё.

Для примера :

Река Таня писал(а):

когда их прилепляешь: сразу после формовки или перед посадкой в печь?

Занимаюсь изготовлением украшений, после того, как поставлю хлеб
на расстойку,если остаётся время, а оно, как правило, всегда остаётся,убираю
приукрасы в холодильник, под влажное полотенчико.
Хлеб расстаиваю примерно 1ч20-1ч30м, при комнатной t.
Ставлю выпекать, не допекаю 10 - 15 мин, достаю и прикрепляю
лепнину на яйцо по горячему, потом допекаю дальше.

Река Таня писал(а):

Машино каравайное тесто понравилось.

По составу, та же хала, только молоко и маргарин, вместо масла.

Река Таня писал(а):

чуть подправлю украшения, и будет всё в шоколаде.

Будет, будет !