«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

Караул писал(а):

Ой,Мария,я что-то не совсем поняла-это как?

Танюш, как на пшеничных хлебах мы проверяем готовность к посадке в печь: ткнуть слегка пальцем в поверхность заготовки и смотреть, на сколько интенсивно она выправляется, если вяло, то пора в печь, если резво, то еще расстаивать.