Хлеб Российский. Способ формовки ржаных формовых.

Sita95 писал(а):

Огромное спасибо за разъяснения!

Sita95 писал(а):

Стараюсь учиться, так хочется вкусного хлебушка!

Раз хочется, значит будет!! Главное в нашем деле - это желание

Sita95 писал(а):

И еще один вопрос, как долго месить хлеб с пшеничной мукой?

Это зависит от нескольких факторов:
1. На сколько пшеничный хлеб
2. Чем месить.

100% ржаной достаточно перемешать до однородности. Все остальные следует месить. А вот как долго - завист от конкретного рецепта.