Болталка для хлебопёков-3

Alenky писал(а):

Я все пеку-пеку, фотографирую, а вам выложить никак руки не доходили. Поэтому угощаю вас всем сразу!!!

УРРРААААА!!!
Вот это пирожки!!!! Один к одному!! Алла!!!

Alenky писал(а):

Городской батон (не совсем удачный)

ойойой это в каком месте он неудачный???

Alenky писал(а):

Выборгская сдоба с повидлом

моя любимая сдоба

Alenky писал(а):

спасибо огромное, булочки очень вкусные!!!

На здоровье, дорогая Детишки оценили?

Alenky писал(а):

Выборгский крендель

а это чего там в помаде на дальнем фоне???

Alenky писал(а):

Сварила помаду, но ровно нанести не получилось, да и осыпалась она, хрустела не очень приятно, я ее отковыряла

ага, понятно. Крошливость - это технология нарушена! Обмакивают обычно в нее, чтобы ровнго легла, но и текстура важна, она должна быть мажущей.
Оттачивай мастерство, купи Бутейкиса, там очень хорошо о помаде написано и даются рецептуры карамельной, молочной, шоколадной и тыды

Alenky писал(а):

И сегодня чебуреков нажарила для любимого мужа, давно он просил. Налетели на них, остались только три штучки.

Ой, ну все доканала, пошла за валидолом
Везука твоему мужу

Alenky писал(а):

Никак не могу научиться крепко запечатывать швы На хлебе расходятся швы, на пирожках расходятся(((

Алла, потому что не защипывать надо, а запечатывать короткой пробивкой - отличие существенное Для пирожков с верхним защипом важна крепкая консистенция теста

мдя, уйдешь тут от вас