Вареный омлет в мультиварке

Идея омлета в рецепте Елены корделия http://forum.say7.info/topic47562.html
Этом омлет делала в мультиварке Редмонд 250, в конце рецепта размещу фотографии омлета, сделанного по этому рецепту в Редмонд м70.
Еще такой омлет делала в мультиварке-скороварке (пояснения на какой программе делать в рецепте)

Продукты:
6 яиц
250 мл молока
соль

Еще нужно:
- силиконовый коврик на дно (у меня пластиковый белый круг);
- плошка, по размерам меньше чаши мультиварки. Плошка может быть стеклянная, металлическая, фарфоровая. Можно силиконовую форму, но с ней неудобно работать, потому что силикон мягкий;
- крышка (диаметр обязательно меньше диаметра чаши мультиварки) для плошки (я накрыла силиконовой формой).

Яйца посолить и вилкой взбить - не нужна пышная пена, просто желтки и белками размешать до однородной массы.
Влить молоко, перемешать.

В чашу мультиварки влить полтора литра воды.
Установить чашу с яично-молочной смесью.

Накрыть крышкой (я приспособила силиконовую форму, можно хоть фольгой). Я проверила, чтобы силиконовая форма не плотно прилегала к плошке, надавила сверху, воздух проходит. Форму купила в магазине, где всё по 38 рублей (только там нашла, чтобы диаметр был меньше диаметра чаши мультиварки)

Программа Суп 40 минут.
Почему именно эта программа? В моей мультиварке на этой программе время от времени слегка кипит.
Вполне можно готовить на программе На парУ, но там пара больше. Так как программа На пару интенсивнее, то время нужно сократить, 30 минут максимум.

Теперь, соблюдая технику безопасности (горячо), сняла крышку, полотенцем вытащила плошку.
Подправила края омлета.

Накрыла плошку тарелкой, перевернула


После того, как разрезала, посмотрела серединку и поняла, что можно было смело подержать еще 5 минут.
Думаю, если омлет постоит на подогреве и подождет, пока вы умываетесь, то омлет будет только лучше.
На фото серединка чуть-чуть жидковата

Приятного аппетита!





Еще один омлет по этому рецепту



Омлет в скороварке Бранд 6051. Приготовлен На парУ.

В чашу налить 1 литр воды, поставить стимер из комплекта (нижний), сверху плошку (не забыть накрыть).
Если ваша плошка глубже, можно придумать какую-то другую конструкцию. Например, просто вниз постелить силиконовую крышку или коврик, сверху поставить плошку, в чашу налить воды. То, что вода будет омывать борта плошки - абсолютно ничего страшного и криминального нет. Главное, чтобы кипящая вода (она уже кипит, перед тем как клапан закроется) не плюхнулась в плошку с омлетом. Главное, чтобы вода была не выше половины высоты плошки.
Закрыть крышку скороварки, режим Пар 20 мин, давление по умалчиванию 20. 20 - это небольшое давление. Если в вашей скороварке нет возможности регулировать давление, то попробуйте на 20 минут под давлением.
По окончании подождала, пока давление само упадет.



также на парУ в мультиварке можно сделать яйца






Маленькая порция на 1-2 персоны http://forum.say7.info/post4823630.html#4823630

Наталья А* писал(а):

Делал так. Выставила 40 минут режим на пару. Взбила чуть 4 яйца, чуть молока, посолила Вкусной солью, поперчила из мельнички. Вылила в контейнер, он с крышкой. Ее плотно не закрывала. Крышку у мульти не стала закрывать, очень туго шла.Но такой номер пройдет только с такой мультей, в которой есть каплесборник, очень много воды собирается, в другой может нагревательный элемент залить. Через 35 минут омлет был готов. Правда прилип немного к плошке. В следующий раз немного смажу ее. И чтоб сделать большую порцию куплю силиконовую форму в фикс прайсе,чтоб не жалко ее разрезать было