Постная банановая коврижка в мультиварке

Девочки, хочу поделиться вами вкусной и мягкой выпечкой для поста.
Рецепт из интернета, автор Алена Карамзина

Итак, нам нужно
2 банана,
2 ст.л. мёда,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды,
1,5 ст. муки,
ванилин на кончике ножа,
воды (можно использовать сок любой) примерно 1/4 - 1/3 стакана.

Если мёд густой, его нужно подержать на водяной бане для того, чтобы он стал жидким (или растопить в микроволновке).
Вылейте мёд в миску, добавьте растительное масло, соду и ванилин. Взбейте всё миксером.

Добавьте муку и тщательно перемешайте.

Бананы очистите и взбейте блендером или разомните вилкой. Добавьте в тесто размятые бананы и тщательно перемешайте. Если тесто очень густое, добавьте воду (я думаю, что можно добавить сок). Автор вообще жидкость не использовала, но мне тесто показалось уж слишком густым, и я добавила четверть стакана сока. Тесто получилось густое и немного тягучее. Выложите тесто в кастрюлю мультиварки и включите режим «выпечка» на 60 минут.

Готовую коврижку остудите, при желании можно покрыть ее глазурью. Я разрезала на три коржа, промазала их постным муссом (у меня вишневый).
http://forum.say7.info/topic13143.html
Верх коврижки покрыт им же.



Приятного аппетита.