Постная банановая коврижка в мультиварке

Девочки, хочу поделиться вами вкусной и мягкой выпечкой для поста.
Рецепт из интернета, автор Алена Карамзина

Итак, нам нужно
2 банана,
2 ст.л. мёда,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды,
1,5 ст. муки,
ванилин на кончике ножа,
воды (можно использовать сок любой) примерно 1/4 - 1/3 стакана.

Если мёд густой, его нужно подержать на водяной бане для того, чтобы он стал жидким (или растопить в микроволновке).
Вылейте мёд в миску, добавьте растительное масло, соду и ванилин. Взбейте всё миксером.

Добавьте муку и тщательно перемешайте.

Бананы очистите и взбейте блендером или разомните вилкой. Добавьте в тесто размятые бананы и тщательно перемешайте. Если тесто очень густое, добавьте воду (я думаю, что можно добавить сок). Автор вообще жидкость не использовала, но мне тесто показалось уж слишком густым, и я добавила четверть стакана сока. Тесто получилось густое и немного тягучее. Выложите тесто в кастрюлю мультиварки и включите режим «выпечка» на 60 минут.

Готовую коврижку остудите, при желании можно покрыть ее глазурью. Я разрезала на три коржа, промазала их постным муссом (у меня вишневый).
http://forum.say7.info/topic13143.html
Верх коврижки покрыт им же.



Приятного аппетита.

Представляю какая вкусняшка! Да еще мой любимый вишневый мусс
Вот что значит мультя Я когда то делала похожую без банана - была резиновая и не поднялась.

Ю*Л*И*Я писал(а):

Да еще мой любимый вишневый мусс

Юлечка, с твоей подачи приготовила

Ю*Л*И*Я писал(а):

Я когда то делала похожую без банана - была резиновая

Я вычитала на сайте для вегетарианцев, что банан в такой выпечке заменяет яйца. 1 банан=1 яйцо. И действительно, коврижка такая мягонькая получилась. Сутки стоит не накрытая, и не черствеет.

Юленька

О-Ленчик писал(а):

1 банан=1 яйцо. И действительно, коврижка такая мягонькая получилась.

Попробую еще раз

О-Ленчик писал(а):

с твоей подачи приготовила

О-Ленчик
Леночка, ты умничка. Какую вкусную коврижку приготовила
А за совет, что банан заменяет яйцо
Вот это я удачно зашла
Надо будет испечь в мульте коврижку.

ELENA-1 писал(а):

Вот это я удачно зашла

Всегда рада, дорогая

ELENA-1 писал(а):

Надо будет испечь в мульте коврижку.

Елена.спасибо огромное за Ваш потрясающий рецепт!!!
Сегодня приготовила эту чудесную коврижку и была в полном восторге от полученного результата очень вкусно.нежно.бананово только вместо пшеничной муки я использовала цельнозерновую.но.мне кажется.вкус пирога ничуть от этого не пострадал)))
Извините.что коммент без фото отчета.с телефона не получается загрузить.в ближайшее время с компа его загружу.
Еще раз Вам спасибо за рецепт!!

mama_Olik Олечка

mama_Olik писал(а):

Сегодня приготовила эту чудесную коврижку и была в полном восторге от полученного результата

Как я рада, что Вам понравилось.

mama_Olik писал(а):

вместо пшеничной муки я использовала цельнозерновую.

Еще и полезно, нужно тоже попробовать.

Спасибо, что нашли время написать отзыв

Елена,как и обещала, вернулась к Вам с фото отчетом
Коврижка темнее за счет цельнозерновой муки И мужу, и сыну она тоже очень-очень понравилась! Ели вприкуску с медом
Буду непременно печь еще много-много раз!)
Ещё раз Вам спасибо за рецепт!!

mama_Olik писал(а):

Буду непременно печь еще много-много раз!

Ах как я рада, что рецептик пригодился Олечка, спасибо за фото, супер

Ну что))))) пойду я за бананами)))))
Леночка! Рецепт классный))

Марья-я Машуня Надеюсь, тебе понравится И Тиму

Леночка) Хоть и с опозданием, но я испекла)))))
Фоток нет - муж все съел)))
Меня тянуло на подвиги, поэтому я добавила в твой рецепт какао (на глаз) и вместо воды - молоко)
Промазала абрикосовым джемом)))

Судя по скорости исчезновения коврижки - было вкусно))))) (попробовать мне ничего не досталось((( Видимо, придется еще раз печь))))

СПАСИБО!

Машенька, как я рада, что понравилось Я тоже теперь хочу с какао и с молоком, и с джемом И я буду печь Спасибо тебе, дорогая, за отзыв.

Леночка Спасибо за рецепт!
С вишневым муссом

Ю*Л*И*Я Юлечка, солнечко Очень аппетитная коврижка Спасибо, дорогая, за отчет

Благодарю за шикарный рецепт! так сложились звёзды - вчера заезжала подруга и угостила медом, а вечером муж принес огромный пакет с бананами и с ними надо что то делать утром до работы замесила тесто и испекла коврижку, очень понравилось, но бананы не заканчиваются и сейчас вторую буду делать - будем угощать всех и везде очень мягкая, с интересным вкусом в тесто воду не добавляли, просто бананы блендером взбила и они связали тесто воедино

AtmaSvet Светочка Как я рада, что рецепт пригодился и коврижка понравилась Да еще мы с тобой и земляки Очень-очень рада, спасибо за доверие

О-Ленчик писал(а):

Да еще мы с тобой и земляки

Леночка, а я и не заметила, очень рада просто с телефона обычно захожу и не всё вижу коврижка нам он очень понравилась и она ещё и без сахара