Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ

Светик7773 писал(а):

Добрый вечер!Спасибо вам за чудесный рецепт. Я с фотоотчетом:

ох и хороши пирожочки
Очень аппетитны!

Светик7773 писал(а):

Только я чуть меньше добавила соли(5гр), 10 гр мне показалось много.

Светочка, в хлебопечении 2% соли к весу муки это норма, в этом рецепте, чуть меньше 2%. Если мы сокращаем дрожжи, то процесс брожения идет шустрее (а мы помним, что соль умеренный антисептик), необходимо следить за тесто и сокращать вермя брожения и расстойки
Светочка, а я была у вас в кременчуге, меня там полтавским вареничками угощали - невероятной вкусноты и хозяюшки ваши очень хлебосольные, и ручки у них золотые