Творожные бездрожжевые косички

adelja писал(а):

Посмотри вот здесь http://forum.say7.info/post455531.html#455531

Ага, посмотрела. Думаю, без молока тесто получается как бы плотнее, ну и желток конечно свою роль сыграет.
Из этого теста (с белком, молоком и сливочным маслом в основе) сильно вертуны не раскатаешь, оно совершенно форму не держит, как бы "пушится"
Если готовить с начинкой, однозначно лучше твой рецепт использовать
Мне кажется, твоё тесто на вкус и структуру похоже на Ольгины К "Булочки из творога с изюмом" . Я их пекла - совершенно другое тесто получается на вкус.