Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

С экскурсиями пока нет... Святогорск возле Славянска.

Больше нигде не проводите?

Караул писал(а):

Уже соскучилась по хлебушку домашнему...

Закваска не пропала, Тань? Или новую будешь выводить?

usya писал(а):

Я сама не люблю плотное тесто, которое может дать добавление манки, иногда так и получалось у меня.

Вот, по этой причине и не хочу с манкой. Мякиш плотный.

usya писал(а):

В общем я экспериментирую, когда уляжется в голове, поделюсь наблюдениями.

Ты тогда в Машиной теме делись, чтобы не затерялось.

Alenky писал(а):

я так понимаю оно у меня недобродило?

А ты как определяешь, что тесто готово? По времени или смотришь по увеличению вдвое-втрое?
Алл, я уже писала, что на время смотрю только ориентировочно. Смотрю по увеличению тестяной заготовки и пальчиком проверяю.

Алла475 писал(а):

Манники не люблю

usya писал(а):

сама не люблю. И манную кашу тоже

Давеча вот эту запеканку делала. http://forum.say7.info/topic64783.html
Манки много там, но по вкусу мне очень понравилась. Может, творог ее так облагородил.

usya писал(а):

стерилизованная.

Ой, я пропустила про коху. Алл, у тебя были серая, рыжая и черепаховая. С кем произошла беда?