Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Лара 7
Ганаш по сути и есть шоколадный мусс. Есть на форуме рецепт "три шоколада" http://forum.say7.info/topic13227.html
По сути под глазурь пойдет любой мусс, суфле. Ну и сам ганаш