Оладьи из цуккини/кабачка (ДД)

По просьбе девочек из нашей болталки выкладываю рецепт очень вкусных оладушек из цуккини/кабачка!
Все предельно просто: взяла половинку длинного цуккини (небольшой кабачок), 1 небольшую морковку (или без нее), 1/3 репчатой луковицы, два зубчика чеснока (еще зелень можно, но ее не было у меня, а на улице ливень шел-в огород не влезешь), 2 ст л овсяных отрубей и 1 ч л кукурузного крахмала (или изолята), яйцо, соль/перец. Цукини и морковку потерла, лук и чеснок мелко порубила, смешала все ингредиенты и все! Сразу пекла на горячей сковороде, чуть смазанной парой капель масла! Переворачивались отлично и очень-очень вкусно!

Оладьи из цуккини на нижних фото