«Зеленое» масло

Увидела этот рецепт еще весной вот тут вчера наконец приготовила- и спешу поделиться с вами вкуснятиной!!!


Слова автора, фото мои

Это масло идеально подходит к салатам, пасте, отварному или печеному картофелю, брускетам, супам и т.д. «Зеленое» масло прекрасно хранится в холодильнике в течение 2-3 недель.

Состав:
- 100 г зеленого лука
- 50 г листьев базилика (я заменила на кинзу) -у меня не было
- 50 г листьев петрушки
- 50 г укропа
- 100 г джусая (50 г свежей черемши, 3-4 зубка молодого чеснока) - взяла небольшую головку молодого чеснока
- 300-400 мл растительного масла
- 1-2 ст.л. крупной морской соли

Рецепт приготовления:
Вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем зелень. Выложить в блендер (зеленый лук, джусай предварительно нарезать на кусочки), добавить соль и измельчить.
Добавить растительное масло, и на режиме « пульсант» сделать пару оборотов. (Если консистенция слишком густая, добавить растительное масло. В противном случае добавить зелень).
Перелить масло в бутылку, плотно закрыть и поставить в холодильник. Перед употреблением взболтать.

Я перелила масло и немного гущи в графинчик, а остатки гущи сложила в салатник- она прекрасно подходит к отварной рыбе , да и просто намазать на хлебушек к картошке например- ну это если вы не на диете)))

А сегодня то что осталось от гущи- выложила в формочки для заморозки- потом такие зеленые ароматные мячики буду добавлять в суп)