Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Ну вот,Света- испекла я запеканку
творог брала обезжиренный базарный -он у меня был заморожен и разморожен=- поэтому такой мелкозернистый

приготовила белки и творожную массу

смешала и выложила в форму -одну-

вот запеканка после выпекания- первая фотка-сразу- видно что поднялась-вторая -минут через 10-15 после выпечки -позже еще чуток осела

вот верх -в одном месте потрескалась немного

С той стороны где треснуло внутри вышла пустота ,все остальное- плотной структуры

вот тут видно что была полость

а это с нормальной стороны


Вообщем-что могу посоветовать- бери творог обычный а не жидкий и попробуй выпекать в одной форме