Болталка и ваши торты сюда - 2

ksenia-or писал(а):

Девчата! Смотрю на ваши восхитительные работы и восхищаюсь! Помогите советом! Второй раз делаю трехэтажный торт и второй раз одна и та же беда(((( Плывет нижний ярус! Я уже каждый слой на свою подложку ставила, укрепляла трубочками нижний ярус, мастику толще раскатывала....а он плывет!!!! прям и не знаю что делать?

Я шашличными палочками укрепляю, а если торт очень тяжелый, то тогда китайскими одноразовыми палочками-они толстые и какой хочешь вес выдерживают.
Ну и торт на нижний ярус надо выбирать плотный, чтобы без фруктов и сливок, стабильный хорошо изолированный и укрепленный торт должен отлично себя вести!

У меня один раз тоже оплыл, когда начинала лишь делать торты. Я выбрала плохой рецепт под низ и он не выдержал транспортировку в 25 км в 35 градусную жару. Ехал торт без меня. Но хорошо, что владелеца ресторана сама была кондитер и имела огромную морозилку, она чуть подправила торт и заморозила, пока я добралась до ресторана уже спасли ситуацию.

Galochka5 писал(а):

Shony Тортик такой радужный!! так красиво смотрится и прям улыбку вызывает, оч. позитивно получилось и одновременно нежненько...я вообще с такими приключениями не сделала такого, да никогда, точно при точно! ты наша умничка

Ой, спасибо, Галочка!
В торте, конечно, косяков хватает) но я его люблю) вот с трудом дался, но нравится из-за цвета)

Irenkka писал(а):

Shony, очень красивый тортик! весь холодильник занимает у тебя отдельный холодильник для тортов?

Спасибо!
Да, получилось так, что у меня отдельный холодильник))) у нас дача есть, и когда она строилась, я поехала туда с детьми -спали на полу, кроме санузла ничего не было, но еду хранить-то надо было где-то, вот я и купила на дачу холодильник! И одновременно мои родители тоже купили холодильник так получилось Поэтому у нас дома появился один лишний холодильник в подвале, так я туда ничего не складываю, кроме выпечки и максимум, какие-то закатки/сиропы, чтобы запахов посторонних не было.

Atny писал(а):

Жесть, как так можно? Мне хоть 5 часов, но надо поспать, иначе у меня фигня полная начинает получаться, а не торт!

Я еще днем 2 часа поспала и отлично себя чувствовала
Вообще, мало сплю... Часов 5-6 от силы

Atny писал(а):

Читаю, прям все как про меня))) Старшей 5 лет, ей уже что-то объяснить можно, а младшей 2 года - помогает так, что мама не горюй! Мастику и катает и роняет и лопает

И мои мастику подъедают

Atny писал(а):

Какое вкусное описание! Ни разу еще не делала мармышки в крем, спасибо за идею!

Спасибо!
На здоровье!💐

Atny писал(а):

Кстати, да, интересно тоже)) Я вот мечтаю о таком холодильничке)))

Мне просто случайно повезло
Я купила на дачу холодильник по проще) а этот большой родительский дома оставили, но пользую его лишь в кондитерских целях)
Сейчас фотку найду, какой у нас холодильник был на мой и дочкин ДР (у нас с младшей в один день).

Хороший у тебя футбол получился) футболисты классные!
Поздравляю с юбилейным тортом!🎊🎊🎊💐💐💐🎁🎁🎁🎉🎉🎉

Dionisiya
Лилечка, держись!
Непростая у вас ситуация, но что делать... Не бросишь же ты зятя беспутного...
Сил тебе, терпения и побольше благодарных клиентов!

Dionisiya писал(а):

Отлично придумала.воспользуюсь обязательно.

Спасибо!

Dionisiya писал(а):

Алечка,красивый тортик.Но я ещё ни разу не делала во всех ярусах разные торты..Это ж гостей жаба давить будет,что не все кусочки достанутся.

Спасибо
А я постоянно разные ярусы делаю Еще ни разу одинаковых не было)
Это торт на детский грандиозный ДР, то там восторгов море было) дети каждый ярус ждали с нетерпением и все-все попробовали(а взрослым уже не до тортов было ) особенно нижний радужный море эмоций вызвал ! Мне уже заказчица отзвонилась и очень благодарила) говорит ее дочка с празднованием ДР всех подружек переплюнула, благодаря торту) лилии они сохранили и дома как декор в интерьере использовали-на память!

FARAWAY писал(а):

Shony Аль, хорошо получилось Очень расцветка нравится. Цветы бы покучнее бы или какие-то мелкие бы добавить.

Эль, ты на 100% права! Цветы и хотела покучнее-надо было верхний цветок в правую часть передвинуть и плотнее лилии пустить, но... Но есть у меня боязнь еще эти цветы испортить. Торту надо было ехать 25 км, побоялась, что они могут треснуть, если будут друг о дружку сильно тереться или стучаться в дороге... Поэтому вот сделала так, как есть я вообще боюсь цветы сахарные плотно вязать, даже в букетах... Хотя они так реально красивее смотрятся...когда кучнее

Вот мой холодильничек