Болталка для хлебопёков-3

ЛюсяВа писал(а):

"венский способ" макового рулета А тут чуть подробнее,

А вот рецепт http://forum.say7.info/topic23676.html
Все для теста кроме муки и соли (спирт не добавила, забыла) в банку, вместо дрожжей 200 гр закваски. После 12 часов брожения добавила муку 550 гр+ соль и ХП мне тесто замесила. Дальше все как в рецепте т.е начинка, формовка и 1,15-1,5ч. расстойки.

Река Таня писал(а):

Девочкам - киевлянкам посвящается.

Река Таня писал(а):

Рулет бы попробовала.

Таня, попробуй его сделать, хоть на дрожжах. ТАМ ТАКОЕ ТЕСТО... Закваска это моя цель, но на дрожжах он тоже экстра класс.

Volga-Lena писал(а):

А базиликов такое множество! И лимонный, гвоздичный и др, по размеру листьев, по цвету. Этот мелкий

и я такой на балконе в горшочке выращиваю он называется "мини" и еще гвоздичный.