Болталка для хлебопёков-3

Девочки, всем привет

Marishkaa25 писал(а):

у Никиты День рождкния, 7 лет

Маришечка, Никитосика с Днем Рождения
Хорошо вам отпраздновать

Ууффф, закончила работу В пятницу были съемки, отстняли 5 передач: Бородинский, Хала, Даугавиня, Панини, и картофельный хлеб в ХП.
И отвезла еще 9 позиций для фото-съемок.
Видеосъемки тяжелый труд одновременно работает столько народу, время для хлеба крайне трудно расчитать и ведь не скажешь дрожжам "Стоп мотор!"
Снимали с 12 часов до 21. Съемочная группа оказалась очень довольна нашей с Аленой работой. Алена работала в кадре, а я за кадром (подмены, замесы, отвесы..) Особенно тяжело было в полной темноте отвешивать по рецептурам ингредиенты причем когда объявляли мотор-тишина, я не могла делать отвесы и замесы. Когда был мотор, я отслеживала что делает и говорит Алена, чтобы все было согласно рецептурам.
В итоге на сегодняшний день я таки получила свою мультиварку индукционную и таки осахарила заварку в ней
мультиповар там с шагом 1 градус ну и замеры показали, что моя таки подвирает на 7С но 65С я таки получила
Теперь я смогу заготовить заварки в большом кол-ве для осенних занятий по заварным хлебам
Думаю что такие видео-уроки приобщат еще много людей к хлебопечению Алена постоянно делала акцент на том, что печь хлеб это не сложно
Отработала, приехала домой, лягла спать, а через 3 часа звонок от бабушки, Варе плохо, болит живот, рвота-понос, срочно забирайте.
Мы с Женькой коматозные выползли до машины, купили памперсов и пеленок, и поехали, в дороге вдруг из замка зажигания повалил дым я чуть на ходу из машины не выпрыгнула страшно испугалась, машины-то горят пшик и всё. Женька что-то починил, вроде нормально доехали. Приезжаем, а тааам Вопль: "Мама-Папа!!" и как слонотоп бежит со своей подружкой, хохочет....
У меня аж речь отнялась Женька на работу не вышел, думали что Варя в лежку, а тут картина, акварелью
Забрали ее домой, она два дня ничего не ела, оголодала, покормила диетическим, но живот таки разболелся, но без последствий. Пока выходные решили не класть в больницу, понаблюдаем.

Не успела я закончить работу, и даже понять что я ее таки закончила мне тут же предложили срочно "отпечь" 270 булочек Это очередные "1000 кексов" но отказать не смогла, ребятам надо было помочь. А булочки эти Китайские с преминением и дрожжей и разрыхлителя! и они не пекутся, а на пару варятся.
Мои подсчеты говорят, что это 8 дней по 6 часов активной работы.
В понедельник пробная "выпечка" и будет ясно, берусь или нет.
И у меня остается только неделя, чтобы подготовить Ромины документы к отъезду и Варины анализы к школе
Отдохнула маша летом В надежде на спокойную и размеренную жизнь хотябы в сентябре.
И вот назревает еще один важный для меня проект, зажимаю кулаки и надеюсь, что все подтвердится.
Компания, с которой я отработала закинула удочку еще на один проект, но с ними так тяжело работать, мне не понравилось если честно, за каждый рубль приходилось воевать словно это все было надо МНЕ , а не им.

Вот такие пирожки камень с плеч, я счастлива, что никого не подвела. Пойду вас почитаю